Knoblauchmarkt

Laut der neuesten Studie von Fact.MRbeträgt der globale Knoblauchmarkt im Jahr 2023 21.59 Milliarden US-Dollar und wird bis Ende 2033 35.85 Milliarden US-Dollar erreichen. Der weltweite Knoblauchabsatz wird in den nächsten zehn Jahren voraussichtlich um 5.2% CAGR steigen, was im Vergleich zu den historischen3.8% CAGR im Zeitraum 2018 bis 2022 höher ist.

Knoblauch ist als beliebtes Grundnahrungsmittel in verschiedenen Küchen in verschiedenen Teilen der Welt bekannt, und dieser Trend ist bis heute einer der einflussreichsten Aspekte für den Knoblauchverkauf. Die steigende Beliebtheit von knoblauchlastigen Küchen wie indischen, nahöstlichen und mediterranen Küchen wird in den kommenden Jahren ebenfalls voraussichtlich die Marktentwicklung fördern.

Knoblauch ist dafür bekannt, seine gesundheitlichen Vorteile auch nach der Verarbeitung zu behalten, was ein Schlüsselaspekt ist, der voraussichtlich die Nachfrage in der verarbeiteten Lebensmittel- und Pharmaindustrie steigern wird. Die steigende Nachfrage nach gesunden, verpackten und Fertigprodukten wird voraussichtlich auch Knoblauchlieferungen im Prognosezeitraum begünstigen.

Die wachsende Beliebtheit des Veganismus, veränderte Ernährungsgewohnheiten, das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Knoblauchkonsums, zunehmende Forschung und Entwicklung im Bereich Knoblauchkonsum sowie die hohe Nachfrage nach Kräutermedizin und traditioneller Medizin weltweit werden ebenfalls das Marktwachstum in der Zukunft stärken. Florierende landwirtschaftliche Import- und Exportunternehmen weltweit sollen zudem neue Chancen für Knoblauchlieferanten schaffen.

• Im September 2021 schlugen lokale Unternehmen in Ratlam, Indien, Investitionen vor, um 5 neuen Knoblauchverarbeitungsanlagen einzurichten, um den Export von Knoblauchpulver und anderen verarbeiteten Knoblauchprodukten zu verbessern.

Studien haben außerdem gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Knoblauch das Risiko für mehrere chronische Krankheiten senkt, und das steigende Bewusstsein dafür sorgt weltweit für eine hohe Nachfrage nach Knoblauch und knoblauchbasierten Produkten. Eingelegter Knoblauch, Knoblauchsalz, Knoblauchflocken, fermentierter Knoblauch, getrockneter Knoblauch und vorgeschälter Knoblauch sind einige der beliebten Produkte, von denen erwartet wird, dass sie in Zukunft eine hohe Nachfrage finden werden.

Quelle: Fact.MR-Analyse. Aktualisiert am 28. Juni 2023

"Neue Unternehmen konzentrieren sich darauf, neuartige Angebote zu schaffen, um Marktpräsenz zu etablieren"

Neue Knoblauchlieferanten konzentrieren sich darauf, ihr Geschäftspotenzial zu verbessern, indem sie innovative Knoblauchprodukte und getrocknete Gewürze auf den Markt bringen. Agrarstartups versuchen außerdem, ihre Produktionskapazität zu verbessern, um ihren Geschäftshorizont auf globaler Ebene zu maximieren.

• Tholua Pratisthan Pvt. Ltd., ein Start-up aus Assam, Indien, konzentriert sich auf die Produktion von kommerziellem schwarzem Knoblauch. Das Unternehmen verwendet ein neues System, um schwarzen Knoblauch aus frischem Knoblauch innerhalb von 10 bis 40 Tagen herzustellen, und arbeitet daran, die Maillard-Reaktion zu fördern, um den Knoblauchzehen eine dattelartige, klebrige Textur und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
• Agricorp Internationalgab ein nigerianisches Start-up für Gewürzproduktion und -verarbeitung bekannt, dass es im September 2021 in einer Series-A-Finanzierungsrunde 17.5 Millionen US-Dollar gesammelt hat. Das Unternehmen nutzt seine proprietäre Technologie, um Gewürze wie Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Sesam und Chili zu aggregieren.

Schwarzer Knoblauch gewinnt weltweit an Beliebtheit, und aufstrebende Knoblauchanbieter können damit experimentieren, um neue Möglichkeiten zu eröffnen und ihnen zu helfen, eine einzigartige Identität auf dem globalen Markt zu schaffen. Start-ups können davon profitieren, mehr über Aspekte wie lokale Lieferung, Preistrends, Produktstandards, Sicherheitsvorschriften und neue Entwicklungen zu erfahren, die in dieser Knoblauchbranchestudie von erfahrenen Analysten von Fact.MR, einem Marktforschungs- und Wettbewerbsinformationsanbieter, ausführlich diskutiert wurden.

Wird eine Investition in Indien für Knoblauchhersteller ein kluger Schritt sein?

"Hohe Inlandsproduktion und Knoblauchnutzung im Ayurveda schaffen attraktive Wachstumsmöglichkeiten"

Ayurveda hat in den letzten Jahren in Indien an enormer Beliebtheit gewonnen, und mehr Menschen denn je interessieren sich für alternative Heilungen und Medizin als je zuvor. Knoblauch besitzt ausgezeichnete medizinische und heilende Eigenschaften, die ihn zu einem festen Bestandteil traditioneller ayurvedischer Medizin machen. Der gut etablierte Agrarsektor Indiens schafft ebenfalls ein günstiges Szenario für Knoblauchhersteller, das durch unterstützende Regierungsinitiativen zur Förderung des Wirtschaftswachstums des Landes ergänzt wird.

• Die Knoblauchlieferungen in Indien werden voraussichtlich von 2023 bis 2033 mit einem gesunden 6.2% CAGR steigen und bis zum Ende des Prognosezeitraums einen Umsatz von 4.12 Milliarden US-Dollar sichern.

Hoher Knoblauchkonsum, zunehmender Fokus auf Gesundheit und Fitness, die wachsende Beliebtheit des Veganismus, hohe Knoblauchexporte in andere Länder und die wachsende Lebensmittelverarbeitungsindustrie sind weitere Aspekte, die in den kommenden Jahren der Knoblauchnachfrage in Indien zugutekommen könnten.

Was macht die Vereinigten Staaten zu einem äußerst lukrativen Standort für Knoblauchhändler?

"Steigende Beliebtheit vielfältiger ethnischer Küchen – Hauptwachstumsanstifter"

Die Vereinigten Staaten haben sich als Kochtopf für Menschen auf der ganzen Welt etabliert, was zu einer hohen Nachfrage nach einer Vielzahl ethnischer Küchen im Land geführt hat. Die steigende Beliebtheit indischer, italienischer, chinesischer, thailändischer, nahöstlicher und mediterraner Küche in den USA wird voraussichtlich in den kommenden Jahren den Knoblauchkonsum antreiben.

• Die Knoblauchverkäufe in den Vereinigten Staaten liegen derzeit auf 4.52 Milliarden US-Dollar und werden voraussichtlich in den nächsten zehn Jahren um 4.8% CAGR steigen.

Das wachsende Bewusstsein für die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch, steigende Knoblauchimporte, die wachsende asiatische Bevölkerung im Land und der hohe Verkauf von Knoblauchprodukten wie Knoblauchpulver, knoblauchhaltigen Ölen, gehacktem Knoblauch, gefrorenem Knoblauch, Knoblauchflocken und eingelegtem Knoblauch sollen der Marktentwicklung im Land künftig zugutekommen.

Was treibt den Knoblauchkonsum in europäischen Ländern an?

"Paradigmenwechsel hin zum Konsum von Bio-Lebensmitteln und wachsender Fokus auf Gesundheit und Fitness"

In den letzten Jahren haben europäische Länder aufgrund der zunehmenden Beliebtheit des Veganismus und der zunehmenden Nutzung pflanzlicher Ernährung einen deutlichen Anstieg der Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln erlebt. Die stark steigende Prävalenz chronischer Krankheiten hat zu einem Paradigmenwechsel in den Verbraucherpräferenzen geführt, da sie sich stärker auf präventive Gesundheitsversorgung durch gesunde und saubere Essgewohnheiten konzentrieren.

Ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile und antibiotische Eigenschaften des Knoblauchkonsums wird voraussichtlich die Marktentwicklung in den meisten europäischen Ländern in Zukunft fördern. Spanien, Deutschland, Italien und das Vereinigte Königreich werden in den kommenden Jahren einige der wichtigsten Bereiche in dieser Region sein.

• Der Knoblauchumsatz im Vereinigten Königreich wird voraussichtlich in den nächsten zehn Jahren um 4.7% CAGR steigen und bis Ende 2033 einen Umsatz von 3.72 Milliarden US-Dollar erreichen.

Bio-Knoblauch, mit Knoblauch gefüllte Oliven, gemahlener Knoblauch und Knoblauchpulver werden voraussichtlich in europäischen Ländern im Prognosezeitraum stark nachgefragt werden.

Welche Präferenz für die Knoblauchsorte in den kommenden Jahren hoch sein wird?

"Die Verkäufe von Hard Neck Knoblauch steigen künftig"

Der Knoblauchmarkt ist nach Produkttyp segmentiert und weiter in weicher und harter Knoblauch unterteilt.

Harthalsknoblauch wird voraussichtlich die Erwartungen in Bezug auf die Verkaufszahlen im Vergleich zum weichen Knoblauch übertreffen. Die strukturelle Robustheit von harter Knoblauch ist sein Hauptverkaufsargument und macht ihn zu einer winterfreundlicheren Knoblauchoption. Ein hoher Einsatz von harten Knoblauch in der Lebensmittelindustrie wird voraussichtlich die Nachfrage in den kommenden Jahren steigern.

6 10 Monate Lagerzeit ohne Konservierungsstoffe und mehr Geschmack im Vergleich zu weichem Knoblauch sind weitere Faktoren, die die Lieferungen von hartem Knoblauch im Prognosezeitraum ankurbeln könnten.

• Die Lieferungen von harten Knoblauchen werden von 2023 bis 2033 mit 4.7% CAGR erhöht, was einem leichten Anstieg gegenüber 3.5% von 2018 bis 2022 entspricht.

Wo wird der Knoblauchkonsum höher sein?

"Kulinarische Anwendungen zur globalen Knoblauchnachfrage"

Je nach Anwendung ist der Knoblauchmarkt in kulinarische Anwendungen, Suppen, Soßen und Dressings, Snacks und Fertigprodukte, Backwaren, Fast-Food-Ketten, Fleisch- und Geflügelprodukte sowie weitere Anwendungen unterteilt.

Knoblauch ist in den meisten Küchen weltweit unerlässlich und ist dafür bekannt, beim Rösten oder Kochen einen weichen und buttrigen Geschmack zu verleihen. Das gestiegene Bewusstsein für die Vorteile des Knoblauchkonsums trägt ebenfalls zur zunehmenden Verwendung von Knoblauch in kulinarischen Anwendungen bei. Knoblauchpüree, gehackter Knoblauch und frischer Knoblauch werden in einer Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen intensiv verwendet, die voraussichtlich das Marktwachstum im Prognosezeitraum fördern.

• In den nächsten zehn Jahren wird erwartet, dass die Nachfrage nach Knoblauch in kulinarischen Anwendungen um 5% CAGRansteigt.

Top-Knoblauchanbieter konzentrieren sich darauf, die Geheimnisse der Vorteile des Knoblauchkonsums zu entschlüsseln, um ihr Verkaufspotenzial zu maximieren, indem sie diese neu gewonnenen Vorteile vermarkten.

• Im Januar 2022 gab Olam Food Ingredients (OFI), eine Tochtergesellschaft des Agrarriesen Olam, bekannt, dass es eine Partnerschaft mit Brightseed, einem Biotechnologieunternehmen mit Sitz in den USA, eingegangen ist, um neue Gesundheitsanwendungen für Pfeffer und Knoblauch zu entdecken. OFI wollte dies erreichen, indem sie die KI-gestützte Forager-Plattform von Brightseed nutzte, die das Potenzial hatte, die Verbindungen in Pflanzen zu identifizieren.

Von Knoblauchherstellern wird auch erwartet, dass sie von der häufigen Markteinführung neuer Knoblauchgeschmacksprodukte profitieren, da sie Knoblauchprodukte an diese Unternehmen liefern müssen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

• Daiya, eine in Kanada ansässige Milchalternative-Organisation, kündigte im Januar 2022 die Einführung ihrer neuen Frischkäsesorte namens Roasted Garlic & Herbs an, hergestellt aus echten Stücken geröstetem Knoblauch und Kokoscreme.