Alkoholfreier Weinmarkt

Der Markt für alkoholfreie Weine wird 2025 USD 2.84 Milliarden wert sein. Laut Fact.MR Analyse wird die Branche bis 2035 einen CAGR von 10.4% verzeichnen und bis 2035 USD 7.64 Milliarden erreichen.

Die internationale alkoholfreie Weinbranche verzeichnete 2024 ein starkes Wachstum und endete mit einer Bewertung von USD 2.57 Milliarden. Der Anstieg wurde durch eine Veränderung der städtischen Konsumtrends verursacht, insbesondere in Nordamerika und Westeuropa, wo Verbraucher gesündere Optionen im Vergleich zu herkömmlichen alkoholischen Getränken suchten.

Die Branche erlebte mehr Schwung in Einzelhandelsketten und Online-Plattformen, wobei hochwertige alkoholfreie Mischungen aufgrund verbesserter Geschmackserhaltungstechnologien immer beliebter wurden. Einige Weingüter setzten auf Vakuumdestillation und Umkehrosmose ein, um Geschmacks- und Aromaintegrität zu erhalten, was eine neue Gruppe gesundheitsbewusster Verbraucher anzog.

Im Jahr 2025 wird erwartet, dass die Branche auf USD 2.84 Milliarden wächst, was den Weg für ein Jahrzehnt kontinuierlichen Wachstums ebnet. Fact.MR Forschung hat ergeben, dass Innovationen bei funktionellen Inhaltsstoffen wie Adaptogenen und Pflanzenstoffen dazu beitragen werden, die Produktdifferenzierung voranzutreiben.

Darüber hinaus gewinnt alkoholfreier Wein kulturell an Dynamik in Gebieten mit religiösen oder gesetzlichen Verboten von Alkohol, wie in Teilen des Nahen Ostens und Südostasiens. Zwischen 2025 und 2035 wird erwartet, dass die Einnahmen mit einem CAGR von 10.4%wachsen, angetrieben durch die Liberalisierung des grenzüberschreitenden Handels und die Normalisierung des sozialen Null-Proof-Konsums [Quelle: WHO], [Quelle: OECD].

Schlüsselkennzahlen

Quelle: Fact.MR-Analyse. Aktualisiert am 28. April 2025

(Befragt Q4 2024, n=500 Stakeholder-Teilnehmer gleichmäßig auf Hersteller, Händler und Endverbraucher in den USA, Westeuropa, Japan und Südkorea verteilt)

Fact.MR Forschung zeigte, dass das Feedback der Stakeholder Ende 2024 sowohl auf Konvergenz als auch auf eine Divergenz der Branchenprioritäten in wichtigen Regionen hindeutet. Ein übergeordnetes Thema in allen Regionen ist die Notwendigkeit von Geschmacksauthentizität und -erhaltung, die von 78% der Befragten als oberste Priorität hervorgehoben wird. Sowohl Hersteller als auch Händler hoben den zunehmenden Trend zur Premiumisierung und Vielfalt der Sorten in der alkoholfreien Branche hervor, wobei 65% mehr Angebote verlangten, die traditionelle Weinprofile widerspiegeln.

In den Vereinigten Staaten wurde Verpackungsinnovation – insbesondere Einzelportions- und nachhaltige Verpackungsformate – von 59% der Befragten als Hauptwachstumstreiber genannt. Darüber hinaus bevorzugten amerikanische Interessengruppen Bio-Zertifizierung und Wellness-Branding, was mit einer Verbraucherbasis übereinstimmt, die immer wählerischer auf die Klarheit der Inhaltsstoffe achtet. In Westeuropa gab es eine starke Vorliebe für zuckerarme und zusatzstofffreie Formeln, wobei 72% Interessengruppen diese Eigenschaften als Mittel zum Aufbau von Verbrauchervertrauen sehr wichtig bewerteten.

Japanische und südkoreanische Befragte legten ebenfalls den größten Wert auf Bequemlichkeit und Geschmacksausgleich, nannten jedoch Hindernisse bei der Verbreitung, insbesondere Bedenken hinsichtlich Preisgestaltung und kultureller Neuheit. Nur 31% japanischer Teilnehmer berichteten von hohem Verbraucherwissen über alkoholfreie Weine, was die breite Akzeptanz begrenzte. Südkoreanische Interessengruppen stellten jedoch ein deutliches Wachstum im Einzelhandel in Kaufhäusern fest und Bündelungen mit Lebensmittelabonnements.

Regulatorische Kontrolle ist das Hauptthema in Westeuropa, insbesondere in Bezug auf Gesundheitskennzeichnungen und Marketinganforderungen. Im Gegensatz dazu betonten asiatische Interessengruppen Vertriebsineffizienzen und die Notwendigkeit maßgeschneiderter Aufklärungskampagnen, um Zero-Proof-Produkte in den Mainstream zu bringen. Fact.MR stellt fest, dass Investitionen in alle Regionen in Zukunft diese Prioritäten widerspiegeln werden, angefangen bei KI-unterstützter Fermentationsverfolgung in den USA bis hin zu hyperlokalen Beschaffungsstrategien in europäischen Weinbergen.

Regierungsvorschriften

Quelle: Fact.MR-Analyse. Aktualisiert am 28. April 2025

Die Branche für alkoholfreie Weine entwickelt sich aggressiv aufgrund des Wachstums des Gesundheitsbewusstseins, eines wachsenden Bedarfs an hochwertigen Produkten mit reduziertem Alkohol und veränderten Lebensstilbedürfnissen. Der Trend zu sauberer Kennzeichnung und Premiumisierung fördert Produktinnovationen, und die führenden Bereiche sind Westeuropa und Nordamerika sowohl für Konsum- als auch Produktionsinnovationen.

Unternehmen, die in Authentizität der Sorte, Wellness-Positionierung und regulatorische Reaktionsfähigkeit investieren, profitieren langfristig, während diejenigen, die bei Transparenz und Zertifizierung zurückfallen, eine Risiko-Marginalisierung fordern.

Um wettbewerbsfähig zu bleiben, müssen die Akteure der alkoholfreien Weinbranche drei strategische Prioritäten angehen: die Authentizität der Geschmackskopien, die Einhaltung sich ändernder Gesundheits- und Kennzeichnungsgesetze sowie die Anpassung an die Anforderungen der Verbraucher nach sauberen Etiketten.

Auf teure Entalkoholisierungstechnologien wie Vakuumdestillation und Kegelspinntechnologie zu investieren, ist kein Luxus mehr für Premium-Positionierung. Gleichzeitig können Beziehungen zu lokalen und biologischen Weinbergen die Rückverfolgbarkeit fördern und gleichzeitig Markenglaubwürdigkeit in gesättigten Branchen wie den USA, Deutschland und Frankreich aufbauen.

Doch Fact.MR Forschung identifizierte eine Reihe neuer Risiken, die proaktiv angegangen werden müssen. Die bedeutendsten Risiken sind steigende Inputpreise, insbesondere für Bio-Trauben und Geschmacksstabilisatoren, sowie nicht einheitliche globale Kennzeichnungsnormen, die die grenzüberschreitende Expansion erschweren.

Darüber hinaus kann die kulturelle Unvertrautheit mit Weinersatzprodukten in Branchen wie Japan und Indien zu einer langsameren Einführung führen, was lokale Aufklärung und Preisstrategien erfordert. Störungen in der Lieferkette in globalen Glasflaschenlieferketten und energieintensive Produktion erhöhen ebenfalls den Margendruck.

Interessengruppen sollten regulatorische Änderungen in Asien-Pazifik, insbesondere in Südkorea' s Healthy Labeling Initiative und China' s verstärkte Kontrolle importierter Wellness-Getränke genau beobachten. Darüber hinaus bietet das Potenzial digitaler Einzelhandelsumgebungen und KI-gestütztes Geschmacksprofiling, um die Zeitpläne der Produktentwicklung neu zu definieren, einen Wettbewerbsvorteil für Unternehmen, die frühzeitig von diesen Fortschritten profitieren.

Um führend zu bleiben, müssen Unternehmen präzise Fermentationstechnologien kombinieren, Clean-Label-Innovationen beschleunigen und globale Formulierungen an regionale regulatorische Unterschiede anpassen. Da Verbraucher zunehmend für Wellness, Transparenz und überlegene Geschmacksprofile entscheiden, müssen Vorstandstaktiken nun F&E-Pipelines für sortierte, kalorienreiche und kalorienarme alkoholfreie Weine mit echten sensorischen Profilen priorisieren.

Fact.MR ist der Ansicht, dass der kurzfristige Erfolg davon abhängt, Lieferkettenallianzen mit Bio-Landwirten zu stärken, KI-basierte Geschmackskreation zu nutzen und die Compliance-Infrastruktur für verschiedene regulatorische Umgebungen in Europa, Nordamerika und Asien-Pazifik zu beschleunigen. Diese Erkenntnis zieht die Strategie von "Nischendiversifikation" zu "Mainstream-Disruption" und weist darauf hin, dass Unternehmen, die keine Clean-Label-konformen Innovationen skalieren können, bis 2027 strukturell benachteiligt sein werden.

Nach Produkt

Zwischen 2025 und 2035 wird erwartet, dass die Schaum-Kategorie die profitabelste wird, angetrieben von der wachsenden Verbrauchernachfrage nach feierlichen und sinnesreichen Getränkeerlebnissen, die traditionellen Wein ohne die negativen Aspekte des Alkohols nachahmen. Fact.MR Analyse ergab, dass dieses Segment voraussichtlich mit einem CAGR von etwa 9.2%wachsen wird, deutlich vor dem gesamten Wachstumspfad.

Das Format hat bei gesellschaftlichen und gesundheitsorientierten Veranstaltungen besonders bei Millennials und der Generation Z an Beliebtheit gewonnen, die Sparkling-Varianten mit Raffinesse und Wohlbefinden verbinden. Die Beliebtheit von Sprudel-Optionen wird durch ihre vielfältigen Geschmacksrichtungen und die Einhaltung von Low- und Zero-Kalorien-Trends weiter verstärkt.

Nach Alkoholkonzentration

Im Zeitraum 2025 bis 2035 werden alkoholfreie Produkte voraussichtlich führend sein, da das wachsende globale Bewusstsein für alkoholbedingte Gesundheitsrisiken und der Anstieg von nüchternheitsorientierten Konsumstilen zur Nachfrage beitragen. Fact.MR prognostiziert, dass das alkoholfreie Segment mit einem CAGR von 9.5%wachsen wird, deutlich über dem Branchenstandard.

Mit staatlich geförderten Kampagnen für alkoholfreie Optionen und einer Zunahme von Abstinenzen unter städtischen Bevölkerungen ist dieses Segment als bevorzugte Wahl in Wellness-Communities populär geworden. Der Mangel an Ethanol macht diese Produkte auch in breiteren religiösen und kulturellen Umgebungen akzeptabel und steigert ihre globale Skalierbarkeit weiter.

Nach Verpackung

Zwischen 2025 und 2035 werden Dosen die am schnellsten wachsende Verpackungsform sein und von ihrer Portabilität, Portionskontrolle und nachhaltigen Vorteilen profitieren. Fakt. Eine MR-Studie schätzte, dass das Dosensegment im kommenden Jahrzehnt ein Wachstum von 8.9% CAGR verzeichnet und damit konventionelle Verpackungsmethoden hinter sich lässt.

Diese Eigenschaften passen gut zu den urbanen Konsumgewohnheiten unterwegs und dem Streben nach umweltfreundlicher Verpackung. Da die Recyclinggesetze strenger werden und der Verbrauchergeschmack sich zu kleineren Formaten verlagert, bietet die konservenbasierte Strategie den Herstellern logistische und brandingtechnische Flexibilität.

Nach Vertriebskanal

Im kommenden Jahrzehnt werden Online-Shops der profitabelste Vertriebskanal sein, basierend auf digitalen Innovationen in der Getränkebranche und verändertem Verbraucherverhalten nach COVID-19 Fact.MR erwartet, dass dieses Segment von 2025 bis 2035 einen CAGR von 10.1% erreichen und der Vertriebsleiter sein wird.

Bequemlichkeit der Haustürlieferung, globale Varietätsverfügbarkeit und die Implementierung KI-basierter Empfehlungsmotoren stärken Direct-to-Consumer (DTC)-Modelle. Mit einem günstigeren rechtlichen Umfeld für Alkoholersatzprodukte im E-Commerce werden die Online-Kanäle weiter wachsen.

Vereinigte Staaten

Fact.MR erwartet, dass die US-Branche von 2025 bis 2035 ein stetiges Wachstum von CAGR von 5.2% verzeichnen wird. Der Übergang zu gesünderen Lebensweisen treibt die Nachfrage nach alkoholärmeren oder alkoholfreien Getränken an. Städte entscheiden sich zunehmend für alkoholfreie Getränke für gesellschaftliche Anlässe, Fitnesszwecke und den Alltagskonsum.

Große Supermarkt-Einzelhändler vergrößern den Regalplatz, und Online-Plattformen treiben den Direktvertrieb an den Verbraucher voran. Die Premiumisierung beschleunigt sich, mit Fokus auf traditionelle Marken und Bio-Zutatenprodukte. Die regulatorische Heterogenität zwischen den Bundesstaaten ist eine Einschränkung, aber die erhöhte Investorenaktivität deutet auf langfristigen Optimismus hinsichtlich der Branche hin, #39; s Expansion.

Indien

Der Indien' s Sektor wird voraussichtlich stark wachsen, mit 6.8% CAGR von 2025 bis 2035. Urbane Millennials und die Generation Z wechseln zu gesünderen Getränkeformaten und schaffen neue Verbraucherbasen in Metropolen und Tier-1-Städten. Religiöse und soziale Wahlmöglichkeiten zusammen mit gesundheitsgetriebenen Trends treiben die Nachfrage nach nicht-berauschenden Typen an.

Das Wachstum des E-Commerce, kombiniert mit aggressiver Influencer-Promotion, hat Reichweite und Popularität gesteigert. Preise sind jedoch weiterhin ein sensibles Thema, und Herausforderungen im ländlichen Vertrieb bestehen weiterhin. Unternehmen experimentieren nun mit regionalen Früchten und Gewürzen, um kulturell ansprechende Produkte zu entwickeln.

China

Fact.MR prognostiziert, dass China' s in den nächsten zehn Jahren mit einem CAGR von 7.1% wachsen wird. Eine wachsende Mittelschicht, unterstützt durch lokale Gesundheitsinitiativen und veränderte Verbraucherpräferenzen der Jugend, treibt den Konsum hochwertiger alkoholfreier Getränke voran. Geschmacksinnovationen mit traditionellen chinesischen Kräutern differenzieren die lokalen Produkte.

Livestream-Shopping und Social-Media-Plattformen fördern Versuche und Aufklärung unter den Verbrauchern. Die Urbanisierung ist robust, wenn auch weiterhin Unsicherheit hinsichtlich der regulatorischen Klarheit bei verpackten Importen und der Haltbarkeit von Aromen in großem Maßstab. Lokale Unternehmen investieren massiv in Fermentationstechnologien als einen Schritt nach vorne.

Vereinigtes Königreich

Die UK' s alkoholfreie Weinindustrie wird im Prognosezeitraum mit einem CAGR von 5.6% wachsen. Die Gesundheitsrevolution im Vereinigten Königreich und die kulturelle Empfängnisbereitschaft für alkoholfreie Getränke treiben die anhaltende Nachfrage nach Alternativen an. Öffentliche Gesundheitskampagnen treiben zusammen mit steigender Nachfrage nach Restaurants und Pubs die Verbreitung voran.

Nachhaltige Verpackungen und lokale Beschaffung treiben die Differenzierung lokaler Akteure voran. Abonnements und Online-Verkostungen sind zu wirkungsvollen Marketinginstrumenten geworden. Handelsbarrieren nach dem Brexit erschweren Importe und Exporte weiterhin, insbesondere für kleinere Marken, die globale Expansion anstreben.

Deutschland

Fact.MR prognostiziert, dass die Landschaft in Deutschland bis 2035 einen CAGR von 6.1% erreichen wird. Ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und die Biermäßigung stellen Deutschlands39Tradition der Herstellung hochwertiger Getränke vor Herausforderungen. Fortschrittliche Entalkoholisierungstechniken und biodynamischer Weinbau erweisen sich als Helden der Hersteller.

Niedrige Zuckerwerte und saubere Etiketten ziehen Verbraucher zu ihnen an. Wirtschaftlich tragfähiger Vertrieb im Land und zentrale EU-Regulierung erleichtern den regionalen Vertrieb, und die Kunden sind weiterhin sehr loyal gegenüber regionalen Marken. Premiumpreise können als ländliche Einstiegshürde dienen, sofern sie nicht von nachhaltiger Verpackung und Mehrwert begleitet werden.

Südkorea

Der Sektor Südkorea 's wird von Fact.MR prognostiziert, von 2025 bis 2035 mit einem CAGR von 6.4% wachsen zu können. Mit dem Wachstum der Wellness-Kultur und der sozialen Trinkalternativen verändert sich die südkoreanische Trinkkultur rasant. Junge Verbraucher entscheiden sich für saubere, funktionale Zutaten, besonders in Kaufhäusern und gehobenen Cafés.

Lokale Hersteller nutzen KI-optimierte Personalisierung und mobile Apps zur Geschmacksentdeckung. Staatlich unterstützte Gesundheitskennzeichnungsprogramme erhöhen die Transparenz, obwohl die Fragmentierung der Vertriebsregulierung weiterhin eine Herausforderung darstellt. Trends wie Ginseng-angereicherte Aromen und hautverbessernde Mischungen verbinden erfolgreich Gesundheits- und Genusstrends.

Japan

Japan' s werden voraussichtlich in den Jahren 2025 bis 2035 mit einem CAGR von 5.9% CAGR Wachstum wachsen. Ältere Bevölkerungsgruppen und eine kulturelle Neigung zu Zurückhaltung und zurückhaltendem Geschmack führen zu einer steigenden Nachfrage. Hochwertige Einzelhandelsplattformen und Convenience-Outlets stellen proaktiv alkoholfreie Getränke als Massen-Luxusprodukte her.

Hersteller fördern experimentelle, leichte Produkte mit Umami-Spektrum, um lokale Geschmacksrichtungen anzusprechen, während Kooperationen mit Kochschulen zur Maximierung der Kombinationen im Rennen stehen. Regulatorische Disziplin rund um die Kennzeichnung hat das Vertrauen der Verbraucher gestärkt, aber die geringe Akzeptanz von Direkt-zu-Verbraucher-Modellen bleibt eine Einschränkung. Saisonale Veröffentlichungen und Geschenkverpackungen nehmen zu.

Frankreich

Fact.MR prognostiziert die Entwicklung Frankreichs hin zu wohlbefindensgetriebenen Trinkgewohnheiten, um in den nächsten zehn Jahren einen CAGR 5.4% zu erreichen. In einem weinreichen Land definieren Jugendliche die Bücher neu, indem sie bewussten Konsum übernehmen. Kleine Produzenten wenden Terroir-ähnliche Praktiken an, um alkoholarme und alkoholfreie Varianten zu schaffen, ohne auf Komplexität zu verzichten.

Werbevorschriften sorgen für Klarheit und verbieten irreführende gesundheitsbezogene Behauptungen. Umweltkennzeichnungen und die Offenlegung der Zutatenbeschaffung schaffen ebenfalls Vertrauen bei den Verbrauchern. Kulturelle Rückstände in ländlichen Gemeinden bleiben ein Hindernis, aber die Nachfrage in Stadtzentren wächst immer stärker, insbesondere über Gastronomiewege.

Italien

Es wird erwartet, dass39der Sektor Italien zwischen 2025 und 2035 mit einem 5.5% CAGR nach oben wächst. Italien'Die traditionelle enogastronomische Kultur nimmt langsam alkoholarme und alkoholfreie Produkte in die Gesellschaft auf. Urbanisierte Metropolen erleben eine Expansion von Boutique-Produzenten, die mit historischen Trauben und Fermenten experimentieren.

Die Aperitivo-Kultur gehört zu den führenden Adoptionskanälen und bietet ein gesellschaftlich anerkanntes Forum für Getränkeinnovationen. Transparenz bei der Regulierung und die Einhaltung der EU-Kennzeichnungsvorschriften ermöglichen eine einheitliche Produktklassifizierung. Der Ausbau der Exportbereitschaft und digitale Zugänglichkeit schränken kleine Produzenten ein.

Australien-Neuseeland

Fact.MR prognostiziert, dass Australien und Neuseeland's Gesamtbereich ab 2035 mit einem 6.2% CAGR wachsen werden. Verbesserte Erzählungen im Bereich der öffentlichen Gesundheit, eine erhöhte Sensibilität für Jugendliche und wertorientierte Nachhaltigkeitswerte treiben die Entwicklung in diesem Sektor voran. Weinberge lenken die Aktivitäten, um die Nachfrage nach alkoholfreien Sorten zu decken und nachhaltige Verpackungen einzuführen.

Fachgeschäfte und Einzelhändler vergrößern den Platz für alkoholarme Marken, unterstützt durch die Reform der Einzelhandelslizenzpolitik. Grenzüberschreitender E-Commerce und Influencer-Marketing haben es kleineren Marken ermöglicht, schnell zu expandieren. Dennoch bleibt die Logistik eine Herausforderung beim Vertrieb von Produkten in ländlichen Gebieten.

Die Branche für alkoholfreie Weine ist recht fragmentiert, mit einer Kombination aus etablierten globalen Getränkeunternehmen und jüngeren Spezialmarken. Obwohl große Marken eine starke Branchenpräsenz mit tiefen Vertriebsnetzen und Markenwert haben, gewinnen handwerkliche Hersteller an Schwung, indem sie sich auf Premiumisierung und markante Geschmacksprofile konzentrieren.

Branchenpioniere investieren in modernste Entalkoholisierungstechnologien, Lieferanten organischer Zutaten und innovative Verpackungen, um innovationsgetriebene Produkte zu entwickeln. Strategische Maßnahmen reichen von gesundheitsbewusster Verbraucherexpansion und einer soliden Präsenz im E-Commerce bis hin zur Einhaltung von Nachhaltigkeitstrends. Geschmacksintegrität, kalorienarme Entwicklung und funktionelle Zusatzstoffe wie Antioxidantien und Adaptogene sind wichtige Unterscheidungsmerkmale sowohl in Massenindustrie als auch in Premium-Bereichen.

Ariel Vineyards brachte 2024 erstmals in Europa und den Vereinigten Staaten einen hochwertigen entalkoholisierten Cabernet Sauvignon auf den Markt und bewahrte dabei die Komplexität des Geschmacks durch die Nutzung proprietärer Spinnkegeltechnologie. Fre Alcohol-Removed Wines, Teil des Sutter Home-Portfolios, erweiterte seinen gesamtasiatisch-pazifischen Vertrieb durch gemeinsame Vereinbarungen mit hochwertigen Lebensmittelketten, um gesundheitsorientierte Kunden in der Metropole anzusprechen.

Gleichzeitig brachte Lussory Non-Alcoholic Wines Anfang 2024 eine Reihe von biologischen, sulfitfreien Produkten auf den Markt, mit dem Ziel, Clean-Label-Beliebtheit zu erzielen. Pierre Zéro (Pernod Ricard) stärkte seine Position in der Branche, indem er in wichtigen europäischen Branchen einen sprudelnden, alkoholfreien Rosé einführte und damit vom wachsenden Trend alkoholfreier Feiergetränke profitierte.

Im Jahr 2025 wird Ariel Vineyards (20–25% Branchenanteil) dank modernster Entalkoholisierungstechnologie, Premium-Branding und umfangreichen Einzelhandelspartnerschaften weiterhin führend in Nordamerika und Europa sein. Der Fokus auf echten Weingeschmack und die wachsende Distribution in gesundheitsbewussten Branchen werden seine Führungsposition festigen.

Free Alcohol-Removed-Wines (15-20%) in der Marke Sutter Home wird seine Führungsposition im Mittelklassesegment mit einem bewährten Markenruf und einer durchsetzungsfähigen Expansion in Asien-Pazifik über Supermarkt- und Online-Kanäle behaupten. Seine Preiswettbewerbsfähigkeit und das Angebot sprechen Mainstream-Konsumenten an, die sich von konventionellem Wein entfernen.

Pierre Zéro (10-15%), aus der Firma Pernod Ricard, wird sein Portfolio an Schaum- und Premium-Alkoholfreien Weinen mit einem Schwerpunkt auf Fest- und Luxusveranstaltungen in Europa erweitern. Das Wachstum wird durch Marketinginvestitionen und luxuriöse Hospitality-Partnerschaften mit anspruchsvollen Käufern angetrieben.

Lussory Non-Alcoholic Wines (8-12%) wird den Bio-Clean-Label-Trend mit verstärkten sulfitfreien und veganfreundlichen Angeboten nutzen. DTC- und Fachgeschäftsvertrieb werden es unter gesundheitsbewussten Kunden in Nordamerika und Australien in den Mainstream bringen.

Eisberg (7-10%), ein wichtiger Akteur in Europa, wird sich auf die Massenverfügbarkeit in Discount-Händlern und durch Private-Label-Joint Ventures konzentrieren und preisempfindliche Verbraucher erreichen, die alkoholfreie Ersatzprodukte suchen.

Unterdessen wird Töst (5-8%), die Marke mit ihren alkoholfreien Schaumweinen, jüngere, social-media-bewusste Konsumenten durch Influencer-Kooperationen und trendorientierte Aromen ansprechen und so ihre Nische in den Segmenten Ready-to-Drink (RTD) und Feiergetränke festigen.

Weitere Schlüsselfiguren

• Pierre Chavin
• Neobulles
• Proteau
• Weingüter der Schatzkammer
• Sutter Home Weingut
• Navarro-Weinberge und Weingut
• Chateau Diana Weingut
• Hill Street Beverage Company Inc.
• Thomson und Scott
• Schloss Wachenheim AG
• Australian Vintage Limited
• Head High Weine
• Mionetto
• Starla-Weine
• HUN Weine
• Freixenet
• Edenvale
• St. Regis
• Giesen-Weine
• Torres
• Château de Fleur
• Kellys Keller
• Sutter Home Fre
• Lindeman's
• Carl Jung Weine
• Leitz
• Natureo
• Vintense
• Noughty
• Der gute Wein
• Sinzero
• Domaines Pierre Chavin
• Better Rhodes (Marken: Wander + Found, Sir James 101)
• Missing Thorn (von Aaron Pott)
• Bouchaine Vineyards (alkoholfreier Rosé)
• Kally (Weine auf Verjus-Basis)
• Zero Edmus (von Laurent David von Château Edmus)
• Peter Mertes KG
• Anora-Gruppe
• Die Fun Wine Company