Marché des fibres d’agrumes

Le marché mondial des fibres d’agrumes devrait générer un chiffre d’affaires de 378.2 millions de dollars US en 2024 et devrait encore croître à 5.7% CAGR pour atteindre une valorisation de 656.2 million de dollars US d’ici la fin 2034, selon un rapport de recherche mis à jour par Fact.MR.

Les fibres d’agrumes gagnent en popularité en raison de la demande croissante d’ingrédients naturels fonctionnels pour de nombreuses applications telles que les cosmétiques, les médicaments et les boissons alimentaires. Les fibres d’agrumes sont également identifiées comme un additif alimentaire au goût neutre utilisé pour prolonger la durée de conservation de plusieurs produits alimentaires. De plus, les composants des fibres d’agrumes sont également utilisés comme substituts aux additifs alimentaires interdits ; par exemple, la carraghénine, les hydrocolloïdes, les phosphates et d’autres selon la réglementation de la FDA.

Le marché des fibres d’agrumes s’est développé grâce à son profil nutritionnel sain comprenant des minéraux, de la vitamine C et de nombreux composants bioactifs tels que les polyphénols, les flavonoïdes et d’autres. Ces nutriments contribuent à minimiser le niveau de stress, à diminuer le risque de cancer, à prévenir les troubles digestifs, à améliorer le teint de la peau et enfin à améliorer la santé cardiaque.

La fibre d’agrumes est un sous-produit obtenu dans l’industrie du jus. Elle est largement utilisée comme agent liant à l’eau, stabilisant, gélifiant, émulsifiant et texturisant. Elle est également utilisée pour donner stabilité et texture crémeuse aux produits laitiers alternatifs tels que le yaourt et le fromage à base de plantes. Les entreprises de la boulangerie l’utilisent comme substitut au blé et aux œufs. Les snacks pour animaux, les friandises semi-humides, les aliments en conserve ou humides, les pouds frais, les biscuits et les os moisissés sont d’autres usages populaires des fibres d’agrumes.

Principaux moteurs de croissance du marché

• La demande d’ingrédients naturels augmente dans l’industrie des cosmétiques et des soins personnels en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits biologiques, ce qui stimule la croissance du marché des fibres d’agrumes.
• L’application du plus fin d’agrumes est en hausse dans les produits de soins personnels et cosmétiques, car ils aident à contrôler l’humidité et à texturer.
• Une tendance clé du marché des fibres d’agrumes est la popularité croissante des produits cosmétiques et de soins personnels contenant de la vitamine C, ce qui offre encore des opportunités de croissance aux fabricants et fournisseurs.
• En raison du nombre croissant de cas tels que les troubles cardiovasculaires, les allergies, le diabète et le cancer, les consommateurs préfèrent des produits contenant des ingrédients biologiques, naturels et sains.
• La demande en fibres d’agrumes augmente en tant qu’ingrédient fonctionnel en raison de la popularité croissante des aliments et boissons fonctionnels qui présentent des profils de bénéfices supplémentaires au-delà de la simple nutrition de base.
• L’augmentation du nombre de personnes souffrant de sensibilités au gluten et de maladie cœliaque conduit à une préférence accrue pour les fibres d’agrumes comme agent liant et améliorant la texture.
• Les fibres d’agrumes sont largement utilisées pour améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation de plusieurs produits alimentaires tels que les produits de boulangerie, les vinaigrettes et les sauces. Cela fait de la fibre d’agrumes un ingrédient attrayant pour les fabricants alimentaires.
• La fibre d’agrumes est un sous-produit de l’industrie du jus d’agrumes, et elle est revendiquée comme durable car elle réduit les effets environnementaux globaux et exploite un déchet.
• La demande pour des ingrédients dérivés des plantes augmente en raison de la préférence croissante pour les régimes végétaux et végétaliens. Dans ces régimes, les fibres d’agrumes sont consommées comme ingrédient pour améliorer la texture et la valeur nutritionnelle.

Source : analyse Fact.MR. Mis à jour le 9 septembre 2024

« Demande croissante pour des produits de beauté et de soins personnels dérivés de la nature »

Les acteurs clés du marché des fibres d’agrumes insistent sur le maintien d’un fort accent sur l’innovation des ingrédients, avec pour objectif d’une application plus large dans les produits de soin personnel et cosmétiques afin de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits de beauté d’origine naturelle. De plus, les consommateurs deviennent également « plus attentifs » aux ingrédients utilisés dans les produits de soins personnels pour une plus grande transparence.

Il existe plusieurs produits de soins personnels qui contiennent de la pectine comme ingrédient. Elle est dérivée de fibres d’agrumes, ce qui stimule les ventes d’huiles essentielles d’agrumes grâce à ses propriétés nourrissantes pour la peau. Ainsi, la demande croissante pour des produits dans l’industrie des soins personnels et cosmétiques contenant des ingrédients naturels stimule encore davantage les ventes de fibres d’agrumes.

« Demande croissante d’hydrocolloïdes dans l’alimentation »

Les hydrocolloïdes sont des groupes hétérogènes issus de polymères à longue chaîne. Ils sont utilisés à un rythme significatif dans les produits alimentaires en raison de leurs propriétés fonctionnelles, car ils se dispersent facilement dans l’eau froide. Ainsi, ces fibres sont utilisées comme épaississants et texturisants dans plusieurs aliments et boissons. En plus de cette fonctionnalité, ces hydrocolloïdes trouvent également une application comme stabilisateurs, émulsifiants et agents gélifiants dans les desserts glacés.

Les hydrocolloïdes sont généralement utilisés pour améliorer la qualité des produits et la durée de conservation des compositions alimentaires. Ils sont utilisés à une concentration inférieure à 1% qui aide à modifier la sensation en bouche et les caractéristiques texturales des produits.

Il existe plusieurs formes d’hydrocolloïdes, par exemple la gomme gellan, la gomme xanthane, la gomme guar, la fibre d’agrumes et la pectine, disponibles sur le marché mondial. Ces produits sont couramment utilisés dans la viande, la sauce, les desserts surgelés, la boulangerie et les produits laitiers en raison de leurs diverses fonctions. Ainsi, sur la base des applications croissantes, on estime que les hydrocolloïdes connaîtront des opportunités de demande à l’avenir.

« Dépenses élevées liées à la production et au processus d’extraction »

Un pourcentage élevé de personnes de plusieurs pays ne connaît même pas les bienfaits de la fibre d’agrumes aujourd’hui. Ce facteur impacte négativement le taux d’adoption de la fibre d’agrumes. En outre, des dépenses élevées sont impliquées pour produire la fibre d’agrumes en raison de ses méthodes d’extraction et de traitement étendues, ce qui limite l’application à plusieurs usages finaux. Parfois, cela devient difficile pour les petits fabricants en raison des coûts élevés de production de fibres d’agrumes, car cela augmente la charge de la concurrence avec d’autres ingrédients moins coûteux.

La région nord-américaine est prête à détenir 23.7% part du marché mondial des fibres d’agrumes en 2024 en raison d’une forte demande pour des ingrédients alimentaires naturels et fonctionnels. L’Europe de l’Ouest détient une part importante du marché en raison de la demande croissante pour des aliments pratiques et emballés ainsi que des conditions climatiques favorables dues à des modes de vie rapides.

Quelles sont les perspectives de demande pour la fibre d’agrumes aux États-Unis ?

« Préférence croissante pour les régimes à base de plantes »

Source : analyse Fact.MR. Mis à jour le 9 septembre 2024

Le marché aux États-Unis présente plusieurs opportunités de croissance pour des acteurs majeurs grâce à la popularité croissante ainsi qu’à l’adoption de régimes à base de plantes et sans gluten. La fibre d’agrumes est utilisée dans les régimes alimentaires car elle améliore la fonctionnalité et la texture. En particulier, le désir des consommateurs véganes pour ces ingrédients augmente en raison de leur capacité à agir comme agent liant et texturisant.

Les fibres d’agrumes offrent une excellente sensation en bouche et une excellente stabilité dans les produits ou régimes d’origine végétale en les aidant à améliorer la texture et la cohésion des produits de boulangerie ou des aliments comestibles sans gluten. Pour ces raisons, les consommateurs américains adoptent largement les fibres d’agrumes.

Pourquoi la fibre d’agrumes gagne-t-elle en popularité en Corée du Sud ?

« Les produits alimentaires fonctionnels attirent l’attention du public »

Source : analyse Fact.MR. Mis à jour le 9 septembre 2024

Les produits qui apportent des bienfaits pour la santé, au-delà de la simple nutrition de base, appelés aliments fonctionnels, gagnent en popularité en Corée du Sud, c’est pourquoi le marché des fibres d’agrumes s’étend dans le pays. L’une des principales raisons est l’accent élevé accordé aux personnes pour la forme physique. De plus, le désir croissant des consommateurs pour des produits alimentaires qui contribuent à plusieurs résultats sanitaires tels qu’une meilleure immunité, une meilleure digestion et un meilleur bien-être, contribue encore à l’augmentation des ventes de fibres d’agrumes en Corée du Sud.

En Corée du Sud, les individus ajoutent largement des fibres d’agrumes dans leurs plats alimentaires ou produits tels que les snacks, les produits de boulangerie, les boissons et autres, car leur contenu contribue à améliorer la santé digestive.

Selon les applications, le marché des fibres d’agrumes est segmenté en snacks et repas, desserts et glaces, sauces et assaisonnements, produits de boulangerie, soins personnels, substituts de viande et œufs, boissons, produits pharmaceutiques, arômes, enrobages et autres. Les fibres d’agrumes sont utilisées à un rythme notable dans les soins de beauté et les produits de soins personnels. La demande croissante des consommateurs pour plus de transparence concernant les ingrédients utilisés dans les produits de beauté augmente également l’utilisation des fibres d’agrumes, car elles ont relativement moins d’effets néfastes sur les êtres humains.

Pourquoi la demande de fibres d’agrumes provient-elle de la culture des oranges ?

« Forte préférence des consommateurs pour la fibre d’agrumes d’origine orange »

Source : analyse Fact.MR. Mis à jour le 9 septembre 2024

Par source, le segment des oranges devrait représenter 37.6% de la part de revenus en 2024. La demande pour les fibres d’agrumes issues des oranges est élevée par rapport à d’autres en raison de son goût, qui offre plusieurs avantages fonctionnels dans les produits alimentaires, notamment un excellent rôle d’épaississant, d’émulsifiant et de remplaçant des graisses pour ceux qui souhaitent les ajouter à leurs repas alimentaires. En raison de la forte préférence des consommateurs pour la fibre d’orange et d’agrumes, les entreprises alimentaires les utilisent largement dans leurs produits, et elles améliorent également la texture et la durée de conservation.

Quel segment de la fonction détient une part significative du marché ?

« Excellentes capacités de liaison à l’eau et de formation de gel stimulant la demande en tant que gommes gélifiantes »

Source : analyse Fact.MR. Mis à jour le 9 septembre 2024

La fibre d’agrumes est largement utilisée comme gomme gélifiante dans plusieurs applications en raison de ses propriétés fonctionnelles polyvalentes. La fibre d’agrumes est extrêmement utile dans les formulations alimentaires car elle possède de bonnes propriétés de liaison à l’eau et de formation de gel. Celles-ci aident les fabricants alimentaires à améliorer la texture en bouche, la texture et la stabilité de plusieurs produits tels que les gelées, confitures, substituts laitiers et substituts de viande. Les gommes gélifiantes en fibre d’agrumes sont également utilisées comme épaississant et alternative aux graisses pour répondre à la demande des consommateurs souhaitant des produits pauvres en matières grasses.

Des entreprises de fabrication de fibres d’agrumes de premier plan investissent massivement dans des projets de recherche et développement pour créer de nouveaux produits adaptés à un large éventail d’applications. Ces projets incluent de nouvelles formulations et améliorent les propriétés ainsi que la fonctionnalité des fibres d’agrumes dans plusieurs produits alimentaires afin d’attirer une large base de consommateurs et de justifier des prix premium. Plusieurs entreprises se concentrent sur l’élargissement de l’utilisation des fibres d’agrumes au-delà des produits alimentaires traditionnels ou classiques tels que les boissons, les compléments alimentaires, les produits de soins personnels et cosmétiques, et d’autres afin d’augmenter leurs marges bénéficiaires.

• En juillet 2024, deux nouveaux ingrédients en fibres d’agrumes à étiquette propre, FIBERTEX CF 500 et FIBERTEX CF 100, ont été introduits par Ingredion sur le marché EMEA. Les petits composants transformés offrent des propriétés telles que la viscosité, la gélification, l’émulsion et la stabilité de la texture. Ces produits, fabriqués à partir d’écorces d’agrumes recyclées, valident les déclarations indiquées sur l’emballage, telles que « dérivé de sources naturelles », « à base de fruits » et « source de fibres alimentaires ».
• En avril 2024, une augmentation de la capacité de fabrication de 60 millions de dollars US pour sa gamme de produits en fibres d’agrumes a récemment été réalisée par CP Kelco, un fournisseur mondial de premier plan d’ingrédients naturels, en réponse à la forte demande des clients et aux opportunités de marché prometteuses. Avec cette forte croissance, l’entreprise répondra facilement aux besoins de ses clients actuels et potentiels en matière d’approvisionnement en fibres d’agrumes.
• En juillet 2021, Azelis a conclu une collaboration avec CP Kelco pour élargir ses capacités dans les canaux de distribution aux Pays-Bas pour les fibres d’agrumes et plusieurs autres ingrédients alimentaires naturels.

Fact.MR fournit des informations détaillées sur les prix des principaux fabricants de fibres d’agrumes répartis dans le monde, la croissance des ventes, la capacité de production et l’expansion technologique spéculative, dans ce rapport de marché mis à jour.