마늘 시장

Fact.MR의 최신 연구에 따르면, 2023년 전 세계 마늘 시장은 21.59억 달러에 달하며, 2033년 말에는 35.85억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 전 세계 마늘 판매는 향후 10년간 5.2% CAGR 증가할 것으로 예상되며, 이는 2018년부터 2022년까지의 3.8% CAGR 기록과 비교해 더 높은 수치입니다.

마늘은 세계 여러 지역의 여러 요리에서 인기 있는 주식으로 알려져 있으며, 이 추세는 현재 마늘 판매를 좌우하는 가장 영향력 있는 요소 중 하나입니다. 인도, 중동, 지중해 등 마늘 위주의 요리가 급증하는 인기도 앞으로 시장 발전에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

마늘은 가공 후에도 건강상의 이점을 유지하는 것으로 알려져 있으며, 이는 가공식품 및 제약 산업에서 마늘의 수요를 끌어올릴 주요 요인으로 예상됩니다. 건강한 포장식품과 편의식품에 대한 수요 증가도 예측 기간 동안 마늘 출하에 유리한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

비건주의의 인기가 높아지고, 식습관 선호도 변화하며, 마늘 섭취의 건강상의 이점에 대한 인식 제고, 마늘 사용에 대한 연구개발(R&D) 증가, 전 세계적으로 한약과 전통 의학에 대한 높은 수요도 향후 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 번창하는 농업 수출입 사업도 앞으로 마늘 공급업체에 새로운 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

• 2021년 9월, 인도 라틀람의 지역 기업들은 마늘 가루 및 기타 가공 마늘 제품의 수출을 개선하기 위해 새로운 마늘 가공 시설 설립 5 투자를 제안했습니다.

연구에 따르면 마늘을 정기적으로 섭취하는 것이 여러 만성 질환 위험을 낮추는 데 도움이 되며, 이에 대한 인식이 높아지면서 전 세계적으로 마늘 및 마늘 기반 제품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 절인 마늘, 마늘 소금, 마늘 플레이크, 발효 마늘, 말린 마늘, 그리고 미리 껍질을 벗긴 마늘은 앞으로 높은 수요를 보일 것으로 예상되는 인기 제품들입니다.

출처: Fact.MR 분석. 2023년 6월 28일 업데이트

"시장 입지를 구축하기 위한 새로운 상품 창출에 집중하는 신생 기업들"

새로운 마늘 공급업체들은 혁신적인 마늘 제품과 건조 향신료를 출시하여 사업 잠재력 향상에 집중하고 있습니다. 농업 스타트업들도 글로벌 규모에서 사업 범위를 극대화하기 위해 생산 능력을 향상시키려 노력하고 있습니다.

• Tholua Pratisthan Pvt. Ltd.는 인도 아삼에서 설립된 스타트업으로, 상업용 흑마늘 생산에 집중하고 있습니다. 이 회사는 신선한 마늘에서 10 일에서 40 일 만에 흑마늘을 만드는 새로운 시스템을 사용하며, 마늘 정갑에 대추 같은 끈적한 식감과 독특한 맛을 부여하는 마이야르 반응을 촉진하는 데 집중하고 있습니다.
• Agricorp International, 나이지리아의 향신료 생산 및 가공 스타트업이 2021년 9월 시리즈 A 투자 라운드로 17.5만 달러를 모금했다고 발표했습니다. 회사는 생강, 마늘, 강황, 참깨, 고추 등 향신료를 집집하는 독자적인 기술을 사용합니다.

흑마늘은 전 세계적으로 인기를 얻고 있으며, 신흥 마늘 공급업체들은 이를 실험해 새로운 기회의 영역을 열고 글로벌 시장에서 독특한 정체성을 창출하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 스타트업은 지역 공급, 가격 동향, 제품 기준, 안전 규정, 그리고 시장 조사 및 경쟁 정보 제공업체인 Fact.MR의 숙련된 분석가들이 광범위하게 논의한 마늘 산업 연구에서 새로운 발전 사항을 더 많이 배우는 것을 통해 혜택을 받을 수 있습니다.

마늘 제조업체들에게 인도 투자가 현명한 선택일까요?

"국내 높은 생산량과 아유르베다에서의 마늘 사용이 매력적인 성장 기회를 창출한다"

최근 몇 년간 인도에서 아유르베다는 엄청난 인기를 얻고 있으며, 그 어느 때보다 많은 사람들이 대체 치료와 의학에 관심을 갖고 있습니다. 마늘은 뛰어난 약효와 치유 특성을 지니고 있어 전통 아유르베다 의약품의 주류 재료로 자리 잡고 있습니다. 인도의 잘 확립된 농업 부문은 마늘 제조업체에게 좋은 기회를 제공하며, 이는 국가 경제 성장을 촉진하기 위한 정부의 지원 정책으로 더욱 보완되고 있습니다.

• 인도 내 마늘 출하량은 2023년부터 2033년까지 건강한 6.2% CAGR 으로 증가할 것으로 예상되며, 예측 기간 말에는 4.12억 달러의 수익을 확보할 것으로 전망됩니다.

마늘 소비량 증가, 건강과 피트니스에 대한 관심 증가, 비건주의의 인기 상승, 해외 마늘 수출 증가, 식품 가공 산업의 확대 등도 향후 인도 내 마늘 수요에 도움이 될 수 있는 요인들입니다.

미국이 마늘 판매자들에게 매우 수익성이 좋은 시장인 이유는 무엇인가요?

"다양한 민족 요리의 급증하는 인기 - 주요 성장 촉진자"

미국은 전 세계 사람들에게 끓는 무리로 부상했으며, 이는 다양한 민족 요리에 대한 높은 수요를 창출했습니다. 인도, 이탈리아, 중국, 태국, 중동, 지중해 요리의 급증하는 인기는 앞으로 몇 년간 마늘 소비를 주도할 것으로 예상됩니다.

• 미국 내 마늘 판매는 현재 4.52억 달러의 가치를 차지하며, 향후 10년간 4.8% CAGR 증가할 것으로 예상됩니다.

마늘의 잠재적 건강상의 이점에 대한 인식 제고, 마늘 수입 증가, 아시아계 인구 증가, 그리고 마늘가루, 마늘 주입유, 다진 마늘, 냉동 마늘, 마늘 플레이크, 절인 마늘과 같은 부가가치 마늘 제품의 높은 판매가 앞으로 국가 시장 발전에 큰 도움이 될 것으로 예상됩니다.

유럽 국가에서 마늘 소비를 촉진하는 요인은 무엇인가요?

"유기농 식품 소비로의 패러다임 전환과 건강 및 피트니스에 대한 관심 증대"

최근 몇 년간 유럽 국가들은 비건주의의 인기가 높아지고 식물성 식단의 채택이 증가하면서 유기농 식품 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 만성 질환의 급증은 소비자 선호도에 패러다임 전환을 초래했으며, 건강하고 깨끗한 식습관을 통한 예방 의료에 더 집중하고 있습니다.

마늘 섭취의 건강상의 이점과 항생제 특성에 대한 인식의 급증은 앞으로 대부분의 유럽 국가에서 시장 발전에 유리할 것으로 예상됩니다. 스페인, 독일, 이탈리아, 영국은 향후 몇 년간 이 지역의 주요 시장이 될 것으로 예상됩니다.

• 영국의 마늘 판매는 향후 10년간 4.7% CAGR 증가하여 2033년 말까지 3.72억 달러의 매출을 달성할 것으로 예상됩니다.

유기농 마늘, 마늘 속을 채운 올리브, 갈은 마늘, 마늘 가루는 예측 기간 동안 유럽 국가들에서 높은 수요를 기록할 것으로 예상됩니다.

앞으로 몇 년간 어떤 종류의 마늘 선호도가 높을까요?

"앞으로 하드 넥 마늘 판매가 급증 전망"

마늘 시장은 제품 유형별로 세분화되며, 소프트넥 마늘과 하드 넥 마늘로 다시 분류됩니다.

하드 넥 마늘은 소프트 넥 마늘에 비해 판매 면에서 기대를 뛰어넘을 것으로 예상됩니다. 하드 넥 마늘의 구조적 견고함이 주요 판매 포인트이며, 겨울에 더 적합한 마늘 선택지로 만듭니다. 식품 산업에서 하드 넥 마늘의 높은 사용도 향후 수요 증가로 예상됩니다.

방부제 없이 보관 기간이 6 10개월에 달하고, 부드러운 목 마늘에 비해 더 많은 맛도 예측 기간 동안 경단목 마늘 출하량을 높일 수 있는 요소들입니다.

• 경목 마늘 출하량은 2023년부터 2033년까지 4.7% CAGR 증가로 추정되며, 이는 2018년부터 2022년까지 기록된 3.5% 보다 약간 증가한 수치입니다.

마늘 섭취량이 더 늘어나는 곳은 어디일까요?

"전 세계 마늘 수요 주도에 대한 요리 응용 분야"

용도별로 마늘 시장은 요리용, 수프, 소스 및 드레싱, 간식 및 편의식품, 제과류, 패스트푸드 체인, 육류 및 가금류 제품, 기타 용도로 세분화됩니다.

마늘은 전 세계 대부분의 요리에서 필수적이며, 구우거나 조리할 때 부드럽고 버터 같은 맛을 주는 것으로 알려져 있습니다. 마늘 섭취와 관련된 이점에 대한 인식 증가도 요리 분야에서 마늘 사용이 증가하는 데 기여하고 있습니다. 마늘 퓨레, 다진 마늘, 신선한 마늘은 다양한 요리 조리에 광범위하게 사용되어 예측 기간 동안 시장 성장에 유리할 것으로 예상됩니다.

• 향후 10년간 요리 분야에서 마늘에 대한 수요는 5% CAGR증가할 것으로 예상됩니다.

최상위 마늘 공급업체들은 마늘 섭취 이점의 비밀을 밝혀내어 이 새로운 이점을 마케팅하여 판매 잠재력을 극대화하는 데 집중하고 있습니다.

• 2022년 1월, 농업 기업 올람의 자회사인 올람 식품 재료(OFI)는 미국에 본사를 둔 생명공학 기업 브라이트시드와 협력하여 고추와 마늘의 새로운 건강 응용 분야를 발굴했다고 발표했습니다. OFI는 작물 내 화합물을 식별할 잠재력을 가진 브라이트시드의 AI 기반 포레저 플랫폼을 활용해 이를 달성하고자 했습니다.

마늘 제조업체들도 원하는 맛을 내기 위해 마늘 제품을 공급해야 하므로 새로운 마늘 맛 제품의 빈번한 출시로 혜택을 볼 것으로 예상됩니다.

• 캐나다에 본사를 둔 유제품 대체 기업 다이야는 2022년 1월, 진짜 구운 마늘과 코코넛 크림으로 만든 새로운 크림치즈 맛인 '로스티드 마늘 & 허브'를 출시했다고 발표했습니다.