柑橘纤维市场

根据Fact.MR的更新研究报告，全球柑橘纤维市场预计2024年营业额将达到378.2百万美元，预计5.7% CAGR年将扩大，到2034年底估值达到656.2百万美元。

柑橘纤维因对天然功能成分在化妆品、药品及食品饮料等多个应用领域的需求增加而日益流行。柑橘纤维还被认定为一种中性口味的食品添加剂，用于延长多种食品的保质期。此外，柑橘纤维成分也被用作禁用食品添加剂的替代品;例如，FDA规定的卡拉胶、水胶体、磷酸盐等。

柑橘纤维市场规模因其健康的营养成分而扩大，包括矿物质、维生素C以及多种生物活性成分，如多酚、类黄酮等。这些营养素有助于减轻压力水平，降低癌症风险，预防消化系统疾病，改善肤色，最终改善心脏健康。

柑橘纤维是从 果汁行业采购的副产品。它被广泛用作水结合剂、稳定剂、凝胶剂、乳化剂和纹理剂。它还用于为植物基酸奶和奶酪等乳制品替代品提供稳定性和奶油质地。烘焙行业的公司将其用作小麦和鸡蛋的替代品。宠物零食、半湿零食、罐头或湿粮、新鲜肉饼、饼干和模具骨也是柑橘纤维的其他常见用途。

主要市场增长驱动因素

• 由于消费者对有机产品的偏好日益增长，化妆品和个人护理行业对天然成分的需求正在增加，这推动了柑橘纤维市场的增长。
• 柑橘细腻的应用在个人护理和化妆品中日益普及，因为它们有助于控制湿度和形成质地。
• 柑橘纤维市场的一个重要趋势是含维生素C的化妆品和个人护理产品的日益流行，这进一步为制造商和供应商带来了增长机会。
• 由于心血管疾病、过敏、糖尿病和癌症等病例的增加，消费者更倾向于选择含有有机、天然和健康成分的产品。
• 由于功能性食品和饮料的日益流行，柑橘纤维作为功能性成分的需求正在增加，这些食品和饮料不仅仅提供基础营养，还具有更多益处。
• 越来越多的人面临麸质敏感和乳糜泻，导致人们对柑橘纤维作为结合剂和质地增强剂的偏好增加。
• 柑橘纤维被广泛用于提升多种食品的质地、稳定性和保质期，如烘焙产品、调味酱和酱料。这使得柑橘纤维成为食品制造商的吸引力成分。
• 柑橘纤维是柑橘汁产业的副产品，据称可持续，因为它减少了整体环境影响并利用了废弃物。
• 由于植物基和纯素饮食的偏好日益增加，对植物提取成分的需求正在增加。在这些饮食中，柑橘纤维被作为改善口感和营养价值的成分。

来源：Fact.MR 分析，更新于 2024年9月9日

“对自然来源美容和个人护理产品需求的增长”

柑橘纤维市场的关键参与者强调重点关注成分创新，目标是更广泛应用于 个人护理和化妆品 ，以满足消费者对天然美容产品的日益增长的需求。此外，消费者也在对个人护理产品所用成分的关注度提高透明度。

有多种个人护理产品含有果胶作为成分。果胶源自柑橘纤维，因此因其滋养皮肤的特性推动了柑橘精油的销售。因此，个人护理和化妆品行业对含有天然成分的产品需求不断增加，进一步推动了柑橘纤维的销售。

“食品中水胶体需求的增加”

水胶体是来自长链聚合物的异相基团。由于其功能性，这些胶体在冷水中易于分散，在食品中被大量使用。因此，这些纤维被用作多种食品和饮料中的增稠剂和纹理剂。除了这些功能外，这些水胶体还被用作稳定剂、乳化剂和冷冻甜点中的凝胶剂。

水胶体通常用于提升产品质量和食品成分的保质期。这些胶体的浓度低于 1% ，有助于改变产品的口感和口感特征。

全球市场上有多种形式的水胶体，例如胶体胶、黄原胶、瓜尔胶、柑橘纤维和果胶。这些产品因其多重功能，常用于肉类、酱料、冷冻甜点、烘焙和乳制品。因此，基于日益增长的应用，水胶体预计未来将迎来需求机遇。

“与生产和提取过程相关的高成本”

即使在今天，来自多个国家仍有很大比例的人了解柑橘纤维的益处。这一因素对柑橘纤维的采用率产生了负面影响。此外，由于柑橘纤维的广泛提取和加工工艺，生产成本高昂，限制了其在多个终端用途上的应用。有时由于柑橘纤维的高昂生产成本，小型制造商面临困难，增加了他们与更便宜原料竞争的负担。

由于对天然和功能性食品成分的强劲需求，北美地区将在2024年占据全球柑橘纤维市场的23.7%份额。西欧因对方便且包装食品的需求增加以及快速变化带来的有利气候条件，占据了市场重要份额。

美国柑橘纤维的需求展望如何？

“植物性饮食偏好日益增长”

来源：Fact.MR 分析，更新于 2024年9月9日

由于植物基和无麸质饮食的日益普及以及采用，美国市场为知名企业展现出多项增长机会。柑橘纤维被用于饮食，因为它能改善功能和质地。尤其是纯素消费者对这些成分的需求正在增加，因为它们具有结合和质化功能。

柑橘纤维通过改善烘焙食品或无麸质食品的质地和凝聚力，为植物性产品或饮食提供极佳的口感和稳定性。正因如此，美国消费者广泛采用柑橘纤维。

为什么柑橘纤维在韩国越来越受欢迎？

“功能性食品引起公众关注”

来源：Fact.MR 分析，更新于 2024年9月9日

在韩国，提供除基础营养外更有益健康益处的功能性食品越来越受欢迎，正因如此，柑橘纤维市场在韩国不断扩大。其中一个关键原因是人们对健身的高度重视。此外，消费者对有助于提升免疫力、消化和健康状况等多种健康结果的食品需求日益增长，进一步推动了柑橘纤维在韩国的销售增长。

韩国人普遍将柑橘纤维添加到他们的食品或产品中，如零食、烘焙食品、饮料等，因其含量有助于改善消化健康。

按应用，柑橘纤维市场细分为零食和餐食、甜点和冰淇淋、酱料和调味料、烘焙产品、个人护理品、肉类和鸡蛋替代品、饮料、药品、香料、涂层等。柑橘纤维在美容护理和个人护理产品中以显著比例被使用。消费者对美容产品成分透明度的日益增长需求也增加了柑橘纤维的使用，因为它对人体的不良影响相对较少。

为什么柑橘纤维的需求来自种植橙子？

“高消费者对橙源柑橘纤维的偏好”

来源：Fact.MR 分析，更新于 2024年9月9日

按来源计算，橙子部分预计占2024年收入份额的37.6%。柑橘纤维的需求较其他产品高，这因其口感和食品中提供多项功能优势，例如作为增稠剂、乳化剂和脂肪替代品，适合想将其加入饮食的人群。由于消费者对橙柑橘纤维的高度偏好，食品制造公司广泛将其用于产品中，同时还能改善质地和保质期。

哪个功能细分市场占据了重要份额？

“卓越的水结合和凝胶形成能力推动了凝胶胶的需求”

来源：Fact.MR 分析，更新于 2024年9月9日

柑橘纤维因其多功能特性，被广泛用作凝胶胶。柑橘纤维在食品配方中极为有用，因为它具有良好的水结合性和凝胶形成性能。这些材料帮助食品制造商提升多种产品的口感、质地和稳定性，如果冻、果酱、乳制品替代品和肉类替代品。柑橘纤维凝胶还被用作增稠剂和脂肪替代品，以满足低脂产品消费者的需求。

知名的柑橘纤维制造公司正大力投入研发项目，开发适合广泛应用的新产品。这些项目包括新配方、提升柑橘纤维在多种食品中的特性和功能性，以吸引大量消费者并为高价提供合理性。多家公司正专注于将柑橘纤维的使用范围扩大到传统或常规食品之外，如饮料、膳食补充剂、个人护理和化妆品等，以提升利润率。

• 2024年7月，Ingredion在EMEA市场推出了两种新的清洁标签柑橘纤维成分FIBERTEX CF 500 和FIBERTEX CF 100。这些少量加工成分具有粘度、凝胶、乳化和质地稳定性等特性。这些产品由回收柑橘果皮制成，验证了包装上的声明，如“来源于天然来源”、“水果基”和“膳食纤维来源”。
• 2024年4月，全球领先的天然原料供应商CP Kelco完成了其柑橘纤维产品线60百万美元的产能提升，以满足强劲的客户需求和充满希望的市场机会。凭借这一大幅增长，业务将轻松满足现有及潜在客户对柑橘纤维供应的需求。
• 2021年7月，Azelis与CP Kelco合作，拓展其在荷兰柑橘纤维及其他多种天然食品成分的分销渠道能力。

Fact.MR 在这份更新后的市场报告中，详细介绍了全球主要柑橘纤维制造商的价格点、销售增长、产能及投机性技术扩张情况。