Mercado de Hornos Combi

El mercado global de hornos combinados está valorado en 2.13.000 millones de dólares estadounidenses en 2023 y se prevé que alcance los 5.18.000 millones de dólares para finales de 2033, expandiéndose a un CAGR de 9.3% en los próximos diez años.

Los hornos combi se utilizan generalmente para cocer al vapor, convección y cocinar en combinación. Este modo combinado emplea no solo vapor, sino también calor para mantener niveles precisos de humedad en los productos alimenticios. Esta característica permite además un mayor control de los niveles de humedad en los alimentos comestibles. Un horno combinado puede utilizarse para ahorrar dinero, espacio y tiempo en la preparación de productos alimenticios en entornos profesionales.

• Se prevé que la demanda de hornos combinados con calderas aumente a unCAGR de 9.4% y alcance una valoración de mercado de 3.74.000 millones de dólares estadounidenses para finales de 2033.
• Se prevé que las ventas de hornos combinados en Japón aumenten rápidamente a unCAGR de 10.6% y alcancen un valor de mercado de 238.54 millones de dólares estadounidenses para 2033.
• Se prevé que la demanda de hornos combinados en Corea del Sur evolucione a un CAGR de 10.6% y alcance los 191.87 millones de dólares estadounidenses para finales de 2033.

Las oportunidades de crecimiento en la industria están impulsadas principalmente por la necesidad de métodos de cocina más eficaces y rápidos en los restaurantes. Debido a su gran utilidad y ventajas, los hornos combi están reemplazando a los equipos convencionales de servicio de alimentos. Los entornos de gran altitud están experimentando un aumento en la adopción de hornos eléctricos combinados.

Se estima que las opciones autolimpiantes en la mayoría de los hornos combinados los convierten en una opción ideal en el mundo actual, que está limitado en tiempo. Los consumidores están gastando una cantidad significativa en productos de alta gama, incluidos hornos de alta velocidad, que pueden satisfacer sus necesidades. Los hoteles de lujo y premium utilizan ampliamente equipos de repostería, lo que también se prevé contribuya a las oportunidades de crecimiento.

Hay ciertas zonas del mundo donde la renta disponible y el gasto en productos de estilo de vida son relativamente bajos. Se prevé que el alto coste de los hornos combinados afecte negativamente a su demanda en estas áreas.

Este informe de investigación publicado recientemente por Fact.MR, un proveedor de investigación de mercado e inteligencia competitiva, ofrece un análisis exhaustivo de las diferentes estrategias de mercado adoptadas por los actores del sector. También se incluyen tendencias clave, visión regional, nuevos desarrollos, análisis de ventas de hornos combinados, motores de crecimiento y numerosos otros aspectos.

Fuente: análisis de Fact.MR. Actualizado el 12 de mayo de 2023

"Creciente demanda de electrodomésticos de cocina eficientes energéticamente"

La creciente necesidad de electrodomésticos eficientes energéticamente en los últimos años ha llevado a los fabricantes a introducir electrodomésticos inteligentes. Los hornos combi utilizan tres métodos en el proceso de cocción: vapor, convección y una combinación de convección y vapor. La circulación de calor seco o convección se utiliza para asar carnes o hornear pan.

El modo combinado de hornos combi es una característica principal, que utiliza vapor además de calor seco para mantener los niveles de humedad y, por tanto, proporciona un mayor control sobre la humedad en los productos alimentarios. Los consumidores con una situación económica estable adoptan tecnologías cambiantes, lo que garantiza una vida fácil. Las plataformas online y las redes sociales tienen un impacto creciente en las decisiones de compra de los consumidores

"Disminución del uso del GLP a grandes altitudes"

Debido a los estilos de vida acelerados, los consumidores prefieren cada vez más restaurantes de servicio rápido frente a los de servicio completo. El transporte de GLP a grandes altitudes conlleva costes más elevados. Con el tiempo se observa una disminución en el uso de electrodomésticos alimentados por GLP. Se prevé que este factor conduzca a mayores inversiones por parte de los actores del sector para ofrecer productos más eficientes.

Se espera que las características y capacidades únicas de los hornos combi para funcionar en cualquier situación impulsen su demanda en barcos, cruceros y embarcaciones marítimas. La construcción hotelera, en muchas áreas, está en sus primeras fases, lo que también se prevé que tenga un impacto significativo en la demanda de hornos combinados.

"Alto coste inicial y escasez de operadores cualificados"

Los operadores de servicios de alimentación necesitan invertir una cantidad considerable en la instalación de hornos combinados. Representan una parte significativa del coste total de los nuevos restaurantes. Hay muchos puntos de venta de servicios de comida, que son de tamaño medio, por lo que los operadores de países en desarrollo no pueden asumir el coste de este sofisticado aparato. En comparación con los países desarrollados, la tasa de reemplazo de equipos es comparativamente menor en los países en desarrollo.

Hay una escasez de chefs cualificados que puedan manejar eficazmente hornos combinados. La mayoría de los chefs no están familiarizados con el uso de hornos combinados. Se prevé que este factor tendrá un impacto perjudicial en las inversiones en estos electrodomésticos tecnológicamente avanzados para restaurantes y hoteles. Todos estos factores están limitando las ventas de hornos combinados.

"Enfoque de los nuevos fabricantes en la producción de hornos combi fáciles de usar y tecnológicamente avanzados"

En los últimos años, se ha observado un aumento notable en la demanda de hornos combinados inteligentes debido a sus características tecnológicamente avanzadas y su alto grado de facilidad de uso. Se prevé que nuevas empresas inviertan en el desarrollo de electrodomésticos más fáciles de usar. Cuentan con una función conectada similar a la de los electrodomésticos de cocina inteligentes. La integración de tecnologías avanzadas puede facilitar la preparación de productos de cocina más recientes debido al aumento de la demanda de productos alimentarios de conveniencia a nivel global.

¿Cómo está evolucionando la demanda de hornos combi en Estados Unidos?

"Presencia de confiterías y panaderías y restaurantes destacados"

Se prevé que las ventas de hornos combi en Estados Unidos avancen a unCAGR de 9.6% y alcancen un valor de mercado de 949 millones de dólares estadounidenses para finales de 2033. Se estima que la presencia de destacados negocios de confitería/panadería y restauración contribuye al aumento de la demanda de hornos combi allí.

¿Cuáles son las proyecciones de demanda para hornos combi en el Reino Unido?

"Incremento de las inversiones de los actores del sector en innovación de productos"

Se prevé que el mercado del Reino Unido avance a unCAGR de 9.8% y alcance una valoración de 357.82 millones de dólares estadounidenses para finales de 2033. La presencia de algunos proveedores destacados de hornos combinados en el Reino Unido está contribuyendo al crecimiento del mercado allí. Estos actores del sector están invirtiendo una cantidad significativa en innovaciones de productos.

¿Qué hace que Japón sea un mercado lucrativo para los fabricantes de hornos combinados?

"Alto uso de hornos combi en entornos comerciales"

Se prevé que las ventas de hornos combinados en Japón aumenten a unCAGR de 10.6% y alcancen los 238.54 millones de dólares estadounidenses a finales de 2033. Los hornos combinados son más populares en entornos comerciales para diferentes fines, lo que se prevé contribuya al crecimiento del mercado en este país.

¿Qué tipo de horno combinado parece ser el más popular?

"Los hornos combinados con calderas se están haciendo populares en todo el mundo"

Según el tipo, el mercado se clasifica en hornos combi con calderas y hornos combi sin caldera. Se estima que los hornos combi con calderas ocupan una cuota significativa del mercado global. Se prevé que sus ventas aumenten a unCAGR de 9.4% y alcancen los 3.74.000 millones de dólares estadounidenses a finales de 2033.

¿Qué segmento de uso final está contribuyendo significativamente a la expansión del mercado?

"Creciente uso de hornos combinados en panaderías y confiterías"

Se espera que el amplio uso de hornos combinados por parte de restaurantes, particulares, panaderías/confiterías y otras aplicaciones aumente su demanda en los próximos años. Se prevé que el segmento de panaderías/confiterías crezca a CAGR de 10% y alcance un valor de mercado de 248.9 millones para 2033.

La alta demanda de productos de panadería para diferentes ocasiones y su creciente popularidad entre los jóvenes contribuyen al aumento del uso de hornos combinados en la preparación de estos productos.

Los principales fabricantes de hornos combinados están invirtiendo fuertemente para ofrecer productos de alta calidad a los consumidores y garantizar una gestión eficiente de la cadena de suministro para una entrega segura y puntual.

Con la presencia de varias empresas en todo el mundo, el mercado es altamente competitivo y los actores están ampliando su cartera de productos y estrategias de expansión.

Por ejemplo:

• RATIONAL AG es una empresa que trabaja activamente en tecnología de hornos combinados. En agosto de 2020, la empresa anunció el lanzamiento de iCombi Pro en el mercado de Estados Unidos. Estos hornos combi de próxima generación están disponibles en todo el mundo.

Los principales actores en el mercado de hornos combinados son Convotherm, Unox, Rational AG, Electrolux Professional, Alto-Shaam, Inc., Turbofan, Carbolite Gero, Vulcan Equipment, G.S. Blodgett, Lincat Catering Equipment, Henny Penny Corp., Retigo Ltd., Falcon Foodservice Equipment y The Middleby Corp.