Mercado de Fornos Combi

O mercado global de fornos combi está avaliado em US$ 2.13 bilhões em 2023 e está previsto que alcance US$ 5.18 bilhão até o final de 2033, expandindo-se a CAGR de 9.3% nos próximos dez anos.

Fornos combi são geralmente usados para cozedura a vapor, convecção e cozimento combinado. Esse modo combinado utiliza não apenas vapor, mas também calor para manter níveis precisos de umidade nos produtos alimentícios. Esse recurso permite ainda mais controle dos níveis de umidade em alimentos comestíveis. Um forno combi pode ser usado para economizar dinheiro, espaço e tempo no preparo de produtos alimentícios em ambientes profissionais.

• A demanda por fornos combinados com caldeiras deve aumentar a CAGR de 9.4% e atingir uma avaliação de mercado de US$ 3.74 bilhão até o final de 2033.
• As vendas de fornos combinados no Japão devem crescer rapidamente, a CAGR de 10.6%, e atingir um valor de mercado de US$ 238.54 milhões até 2033.
• A demanda por fornos combinados na Coreia do Sul deve evoluir a CAGR de 10.6% e atingir 191.87 milhões de dólares até o final de 2033.

As oportunidades de crescimento na indústria são impulsionadas principalmente pela necessidade de métodos de cozimento mais eficazes e rápidos em restaurantes. Devido à sua grande utilidade e vantagens, os fornos combi estão substituindo os equipamentos convencionais de serviços de alimentação. Ambientes em altitude elevada estão testemunhando um aumento na adoção de fornos combi elétricos.

As opções de autolimpeza na maioria dos fornos combinados são estimadas como uma escolha ideal no mundo atual, com tempo limitado. Os consumidores estão gastando uma quantia significativa em produtos de alto padrão, incluindo fornos de alta velocidade, que podem atender às suas necessidades. Hotéis de luxo e premium estão utilizando extensivamente equipamentos de panificação, o que também deve contribuir para oportunidades de crescimento.

Existem certas áreas ao redor do mundo onde a renda disponível e os gastos com produtos de estilo de vida são relativamente baixos. O alto custo dos fornos combi deve impactar negativamente a demanda nessas áreas.

Este relatório de pesquisa recentemente publicado pela Fact.MR, provedora de pesquisa de mercado e inteligência competitiva, oferece uma análise abrangente das diferentes estratégias de mercado adotadas pelos players do setor. Tendências-chave, visão regional, novos desenvolvimentos, análise de vendas de fornos combinados, motores de crescimento e inúmeros outros aspectos também estão incluídos neste relatório de pesquisa.

Fonte: análise da Fact.MR. Atualizado em 12 de maio de 2023

"Crescente Demanda por Eletrodomésticos de Cozinha Eficientes em Energia"

A crescente necessidade de aparelhos energeticamente eficientes nos últimos anos levou os fabricantes a introduzirem aparelhos inteligentes. Três métodos são usados pelos fornos combi no processo de cozimento, que incluem vapor, convecção e uma combinação de convecção e vapor. A circulação de calor seco ou convecção é utilizada para assar carnes ou assar pão.

O modo combinado dos fornos combi é uma característica principal, que utiliza vapor e calor seco para manter níveis de umidade e, portanto, oferece mais controle sobre a umidade nos produtos alimentícios. Consumidores com situação econômica estável adotam tecnologias em constante mudança, que garantem uma vida fácil. Plataformas online e redes sociais têm um impacto crescente nas decisões de compra dos consumidores

"Diminuição do uso do GLP em Altas Altitudes"

Devido ao ritmo acelerado dos estilos de vida, os consumidores estão preferindo cada vez mais restaurantes de serviço rápido em vez de restaurantes completos. O transporte de GLP em altitudes elevadas gera custos mais altos. Uma diminuição no uso de aparelhos movidos a GLP é observada ao longo do tempo. Prevê-se que esse fator leve a maiores investimentos por parte dos players do setor para oferecer produtos mais eficientes.

As características únicas e capacidades dos fornos combi para atuar em qualquer situação devem impulsionar sua demanda por navios, cruzeiros e embarcações marítimas. A construção de hotéis, em muitas áreas, está em seus estágios iniciais, o que também deve ter um impacto significativo na demanda por fornos combinados.

"Alto Custo Inicial e Escassez de Operadores Qualificados"

Os operadores de serviços de alimentação precisam investir uma quantia considerável na instalação de fornos combinados. Eles representam uma parte significativa do custo total dos novos restaurantes. Existem muitos estabelecimentos de alimentação de porte médio e, portanto, operadores de países em desenvolvimento não conseguem arcar com o custo desse eletrodoméstico sofisticado. Comparado aos países desenvolvidos, a taxa de substituição de equipamentos é comparativamente menor nos países em desenvolvimento.

Há escassez de chefs qualificados que saibam operar fornos combi de forma eficaz. A maioria dos chefs não tem conhecimento do uso de fornos combinados. Prevê-se que esse fator tenha um impacto prejudicial nos investimentos nesses eletrodomésticos tecnologicamente avançados para restaurantes e hotéis. Todos esses fatores estão restringindo as vendas de fornos combinados.

"Foco dos Novos Fabricantes na Produção de Fornos Combi Amigáveis e Tecnologicamente Avançados"

Nos últimos anos, houve um aumento notável na demanda por fornos combi inteligentes devido aos seus recursos tecnologicamente avançados e alto grau de facilidade de uso. Novas empresas devem investir no desenvolvimento de eletrodomésticos mais amigáveis ao usuário. Eles possuem um recurso conectado semelhante ao dos eletrodomésticos inteligentes de cozinha. A integração de tecnologias avançadas pode facilitar a preparação de novos produtos de cozinha devido às crescentes exigências por alimentos de conveniência globalmente.

Como a demanda por fornos combi está se formando nos Estados Unidos?

"Presença de Confeitarias/Padarias e Restaurantes de Destaque"

As vendas de fornos combi nos Estados Unidos devem avançar a CAGR de 9.6% e atingir um valor de mercado de US$ 949 milhões até o final de 2033. A presença de negócios proeminentes de confeitaria/padaria e restaurantes é estimada para contribuir para a crescente demanda por fornos combi naquele país.

Quais são as projeções de demanda para fornos combi no Reino Unido?

"Aumento dos Investimentos de Players do Setores em Inovação de Produtos"

Espera-se que o mercado do Reino Unido avance a CAGR de 9.8% e alcance uma avaliação de US$ 357.82 milhões até o final de 2033. A presença de alguns fornecedores proeminentes de fornos combi no Reino Unido está contribuindo para o crescimento do mercado lá. Esses players do setor estão investindo uma quantia significativa em inovações de produtos.

O que torna o Japão um mercado lucrativo para fabricantes de fornos combinados?

"Alto Uso de Fornos Combi em Ambientes Comerciais"

As vendas de fornos combi no Japão devem crescer a CAGR de 10.6% e alcançar US$ 238.54 milhão até o final de 2033. Os fornos combi são mais populares em ambientes comerciais para diferentes finalidades, o que deve contribuir para o crescimento do mercado neste país.

Qual tipo de forno combinado parece ser o mais popular?

"Fornos Combi com Caldeiras Ficando Populares ao Redor do Mundo"

Com base no tipo, o mercado é classificado em fornos combi com caldeiras e fornos combi sem caldeira. Espera-se que fornos combi com caldeiras detenham uma fatia significativa do mercado global. Suas vendas devem aumentar a CAGR de 9.4% e atingir US$ 3.74 bilhão até o final de 2033.

Qual segmento de uso final está contribuindo significativamente para a expansão do mercado?

"Uso crescente de fornos combi em padarias/confeitarias"

O uso amplo de fornos combinados por restaurantes, particulares, padarias/confeitarias e outras aplicações deve impulsionar sua demanda nos próximos anos. O segmento de padarias/confeitarias deve expandir-se a CAGR de 10% e atingir um valor de mercado de248.9 milhões até 2033.

A alta demanda por produtos de panificação para diferentes ocasiões e sua crescente popularidade entre os jovens estão contribuindo para o uso crescente de fornos combi na preparação desses itens.

Fabricantes líderes de fornos combi estão investindo fortemente para fornecer produtos de alta qualidade aos consumidores e garantir uma gestão eficiente da cadeia de suprimentos para entrega segura e pontual.

Com a presença de várias empresas ao redor do mundo, o mercado é altamente competitivo, e os participantes estão aprimorando seu portfólio de produtos e estratégias de expansão.

Por exemplo:

• RATIONAL AG é uma empresa que atua ativamente com tecnologia de fornos combinados. Em agosto de 2020, a empresa anunciou o lançamento do iCombi Pro no mercado dos Estados Unidos. Esses fornos combi de próxima geração estão disponíveis em todo o mundo.

Os principais players no mercado de fornos combi são Convotherm, Unox, Rational AG, Electrolux Professional, Alto-Shaam, Inc., Turbofan, Carbolite Gero, Vulcan Equipment, G.S. Blodgett, Lincat Catering Equipment, Henny Penny Corp., Retigo Ltd., Falcon Foodservice Equipment e The Middleby Corp.