Рынок смесей для выпечки

Мировые продажи пекарских смесей оцениваются в 6.61 миллиарда долларов США в 2023 году и ожидается вырасти до 11.09 миллиардов долларов к концу 2033 года. После умеренного 3.9% CAGR с 2018 по 2022 год мировой рынок смесей для выпечки будет расширяться 5.3% CAGR в течение следующих десяти лет.

Потребление хлебобулочных изделий на мировом уровне демонстрирует растущую тенденцию, и ожидается, что это в первую очередь увеличит продажи пекарских смесей в будущем. Западные страны сейчас имеют ведущий спрос на хлебовыпечку, так как используют хлеб как основу в рационе.

Рост осведомлённости о пользе растительной диеты, растущее количество веганов и растущее предпочтение ингредиентов для выпечки с чистой этикеткой и функциональных продуктов — это другие важные факторы, которые могут способствовать спросу на смеси для приготовления до 2033 года. Смеси для чизкейков, миксов для печенья, универсальных смесей для выпечки, безглютеновых смесей для капкейков, органических и веганских смесей для кексов — одни из популярных смесей для выпечки с положительным спросом в будущем.

Растущий спрос на замороженные и органические хлебопекарские изделия откроет новые возможности как для устоявшихся, так и для новых компаний в сфере ингредиентов для выпечки. Компании, занимающиеся смесями для выпечки, также имеют уникальную возможность выйти на рынок кормов для животных и питания по мере роста спроса на веганские и растительные кормы по всему миру.

• В октябре 2022 года стартап Peterra Kitchen, основанный в 2021 году, занимающийся растительным кормом для животных, объявил о запуске новых растительных смесей для выпечки, которые можно использовать для создания лакомств для собак или кошачьих кормов. Смеси полностью не содержат искусственных ингредиентов, ГМО и консервантов, что делает их продуктами с чистой этикеткой.

Всё больше знаменитостей пытаются заработать на своей славе, запуская прибыльные бизнесы с идеологиями и стандартами, по которым они живут. Растительные диеты и веганство — популярные тенденции, которые продвигают знаменитости и инфлюенсеры в социальных сетях, запуская бизнес, ориентированный на эти же тренды.

• В октябре 2022 года бренд образа жизни американской модели Крисси Тейген Cravings by Chrissy Teigen объявил о запуске своей линейки смесей для выпечки. Смеси основаны на рецептах Крисси и обычно требуют добавления одного-двух ингредиентов перед выпечкой.

Источник: анализ Fact.MR. Обновлено 27 июня 2023 г.

«Веганство и лучшие для вас тенденции, поддерживающие рост новых компаний»

Мир миксов для выпечки наполнен бесчисленным вариантом, а локализация хлебопекарской индустрии делает её ещё труднее для проникновения. Однако некоторые глобальные тенденции можно выявить с помощью макроисследований и доработать с помощью микроисследований, чтобы повысить их потенциал получения дохода, такие как веганство и тренды «лучше для вас».

Новые производители пекарских смесей специально сосредоточены на создании веганских смесей для выпечки, чтобы охватить потребительскую базу, которая, как ожидается, значительно расширится в ближайшем будущем. Тем временем спрос на хлебобулочные изделия с функциональными ингредиентами и с лучшей питательной ценностью стремительно растет, и новые производители пекарских смесей могут получить от этого выгоду, если они правильно сыграют карты.

• В январе 2023 года Coconut Whisk, стартап по производству веганских смесей для выпечки из США, объявил о запуске своих продуктов во всех продуктовых магазинах Kowalski's в Миннесоте и планирует дальнейшее расширение путём привлечения средств в будущем.
• Living Prana, гавайский стартап в сфере функционального питания и запущенный в начале 2022 года, приступает к органическим смесям для блинчиков и вафель, используя функциональные ингредиенты, такие как спирулина. Компания планировала в будущем переосмыслить традиционные вредные продукты, добавив суперфуды, чистые и функциональные ингредиенты.
• В феврале 2021 года TruEats Modern Baking Co., стартап, специализирующийся на производстве пекарских смесей, предложил первоначальную линейку смесей для блинов, вафель, брауни и маффинов. Продукты дружелюбны к диабетикам, не содержат глютена, растительного производства и не содержат добавленного сахара.

Такие аспекты, как местные поставки, ценообразование, стандарты продукции, правила безопасности и новые разработки, регулирующие ландшафт стартапов, подробно обсуждались в этом новом исследовании рынка миксов выпечки опытными аналитиками из Fact.MR, поставщика маркетинговых исследований и конкурентной аналитики.

Что стимулирует спрос на выпечку в азиатских странах?

«Рост интереса к домашней выпечке и принятие западной культуры выпечки»

Влияние западной культуры в азиатских странах растёт из-за быстрой глобализации и урбанизации. Вышеупомянутый фактор способствовал принятию западных пекарских тенденций и, как ожидается, увеличит поставки смесей для выпечки в течение следующих десяти лет. Ожидается, что рост располагаемого дохода и насыщенный образ жизни будут способствовать развитию рынков в таких странах, как Индия, Китай, Япония и Южная Корея, на протяжении прогнозируемого периода.

• Ожидается, что спрос на выпечку в Китае вырастет 4.9% CAGR с 2023 по 2033 год и достигнет оценки в 1.59 миллиарда долларов США к концу прогнозируемого периода.

Больше людей, чем когда-либо, занимаются домашней выпечкой либо как хобби, либо как малый домашний бизнес в азиатских странах, что также является важным аспектом, способствующим долгосрочному росту рынка.

Стоит ли компаниям, производящим смеси для выпечки, инвестировать в Соединённые Штаты?

«Растущий спрос на безглютеновые продукты — основная прибыльная возможность»

В Соединённых Штатах наблюдается рост числа людей, страдающих от непереносимости глютена и целиакии, что привело к высокому спросу на безглютеновые продукты. По оценкам, растительные и безглютеновые смеси для выпечки будут демонстрировать высокие продажи в США в ближайшие годы, что приносит привлекательный доход компаниям, производящим пекарские смеси.

• Продажи хлебопечных смесей в США экстраполируются и достигнут выручки в размере 2.24 миллиардов долларов США к концу 2033 года, при умеренном росте 4% CAGR за прогнозируемый период.

Высокое потребление хлеба как основного продукта, присутствие ключевых производителей выпечочных смесей и растущее внимание к здоровью и фитнесу — это другие влиятельные тенденции, которые могут увеличить спрос на пекарские смеси в США в ближайшие десять лет.

Какие возможности предлагает рынок Великобритании?

«Высокий спрос на ремесленную выпечку и растущее предпочтение растительных пищевых продуктов»

Спрос на хлебовыпечку в Великобритании процветает в последние годы, и ожидается, что эта тенденция увеличит поставки смесей для выпечки в ближайшие годы. Предпочтения потребителей к ремесленным хлебовыпечкам в стране быстро растут, и это, по прогнозам, существенно увеличит продажи пекарских миксов в будущем.

• Поставки пекарских смесей в Великобритании планируются увеличиться на 4.6% CAGR в течение следующих десяти лет и достигнуть выручки в размере 820.67 миллионов долларов США к концу 2033 года

Растущий спрос на праздничные и сезонные хлебобулочные изделия в Великобритании также может создать новые возможности для производителей пекарских смесей, поскольку они смогут создавать специальные предложения, соответствующие этим требованиям. Кроме того, стремительный рост веганского населения в стране также ожидается способствовать продажам растительных смесей для выпечки в прогнозируемый период и далее.

Миксы для каких хлебопекарских изделий наиболее популярны?

«Смеси для выпечки хлеба обеспечивают высокий спрос»

Рынок смесей для выпечки сегментируется по типу продукта и далее классифицируется следующим образом: хлеб, торты и выпечка, печенье и печенье, тесто для пиццы,, маффины и брауни, блины, глазурь и другие выпечочные изделия.

Хлеб стал одним из ключевых товаров как в развитых, так и в развивающихся регионах. Помимо употребления обычного хлеба, специализированные хлеба с разными вкусами стали очень популярными, что побудило ключевых производителей внедрить специализированные смеси для выпечки.

• Ожидается, что продажи смесей для выпечки хлеба вырастут на 4.9% CAGR с 2023 по 2033 год.

Какой канал продаж будет наиболее прибыльным для игроков рынка?

«Современные торговые каналы для лидерства в глобальном доходе»

По каналу распространения рынок смесей для выпечки разделён на современные торговые, универмаги и традиционные продуктовые магазины, магазины у дома, онлайн-каналы и другие розничные форматы.

Современные торговые каналы, по оценкам, обеспечат больше продаж смесей выпечки, чем любой другой канал распределения в течение следующих десяти лет. Рост розничной инфраструктуры в развивающихся и развитых экономиках и высокая доступность различных типов смесей для выпечки в современных торговых предприятиях также прогнозируются способствуют общему потенциалу роста рынка в будущем.

• Поставки пекарских смесей через современные торговые каналы, по оценкам, вырастут на 4.7% CAGR в течение следующих десяти лет.

Ведущие производители смесей для выпечки сосредоточены на сотрудничестве и партнёрстве для запуска продуктов, которые выделяются на рынке. Поставщики пекарских смесей также ребрендируют свои продукты и оптимизируют маркетинговые кампании, чтобы повысить потенциал продаж и получить конкурентное преимущество перед другими игроками рынка.

• В марте 2023 года компания Snacktivist, производящая регенеративные смеси для выпечки, объявила, что завершила обновление бренда и упаковки и готова запустить это на всех каналах продаж в 2023 году. Новый брендинг компании идеально передаёт аппетит, привлекательность и вкусовые ощущения продукции, чтобы выделиться среди конкурентов.
• В ноябре 2022 года компания Renewal Mill, специализирующаяся на климатически безопасной выпечке, объединилась с Just Date, поставщиком специальных подсластителей, чтобы создать безглютеновую смесь для маффинов из переработанных ингредиентов. Представленный вкус представлял собой смесь для маффинов Chai Oat с использованием переработанного овсяного молока от Renewal Mill и органического финикового сахара от Just Date.