工業用でんぷん市場

2026年にはUSD 55.6億人、2036年にはUSD 92.2億人に5.2% CAGR。

• Fact.MR分析によると、工業用デンプン市場は2025年にUSD 52.85億に達しました。
• 売上は2026年のUSD 55.6億から2036年にはUSD 92.2億に増加すると予測されています。
• 食品製造や工業加工が用途特化グレードの購入を続ける中、工業用デンプン需要は2026年から2036年にかけて5.2% CAGRで上昇すると予測されています。

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

産業用でんぷん市場の成長を背景にした決定的な数字は何ですか?

予測では、2026年から2036年の間に USD 36.6 億人の増加が示されています。

• 市場の需要要因
  • メーカーは、加熱や冷却後に粘度を調整し食感を保つためにデンプンを購入します。調理の安定性はグレード選択を決める要件の一つです。
  • USDA国立農業統計局は、2025年の米国トウモロコシ生産量を17.00億ブッシェルと推定しています[1]。この農業基盤は国内の湿式製粉を支えていますが、デンプン価格は加工経済性やトウモロコシの競合用途に依存しています。
  • 包装や製紙業者は、サイズジングやコーティングにデンプンを用いてシート表面を強化しています。ミル試験は、紙のサイズ成分変更において依然として中心的な役割を果たしています。
  • 2025年10月、ロケットは粉末食品用の可溶性エンドウ豆澱粉 123 AMYSTA Lを導入しました [2]。この発売は、メーカーが原材料価格だけで競争するのではなく、応用試験を通じて特定のデンプン機能を販売できることを示しています。
• 分析された主要セグメント
  • 出典:トウモロコシは2026年に 48.3% をもたらすと予測されており、そのウェットミルの基礎と最終用途グレードの範囲を反映しています。
  • タイプ別:修正デンプンはその安定性と加工挙動により、2026年には 42.1% が続くと予測されています。
  • 用途別:飼料は2026年に動物栄養や飼料製造に使われるデンプン由来の投入物を含む 18.3% を代表すると予想されています。
  • 形態別:Dryは2026年に保管と輸送の柔軟性を得て、 67.3% 貢献が見込まれています。
• アナリストの意見 Fact.MR
  • Fact.MRの主任コンサルタント、シャンブ・ナート・ジャー氏は「デンプン供給業者にとって、繰り返し注文されるかどうかは、原料が顧客の生産過程で一貫して機能するかどうかに依存します。食品や製紙メーカーは、粘度や結合力のわずかな違いが完成品に影響を与えるため、グレード変更前にプラント試験を必要とすることが多いです。」
• 戦略的意味
  • デンプン加工業者は、近隣の食品・製紙メーカーが求めるグレードに合わせて原料調達計画を調整できます。
  • 食品配合者は、商業サプライヤーを変更する前に実際の加熱および保存期間条件下での粘度性能を確認することで利益を得ます。
  • 製紙工場は、異なるデンプン配合を採用する際に、工場試験中に表面強度とコーティングの可走性を評価する必要があります。
  • 流通業者は、ドライフードグレードの在庫を工業用途仕様と分離して保管し、トレーサビリティと顧客の信頼を維持できます。

ドイツは食品・工業利用者がカスタマイズされたグレードを求める中、 6.0% CAGR で成長すると予測されています。ブラジルはトウモロコシとキャッサバの原料基盤を支え、 5.5%で続いています。

トウモロコシは供給源の 48.3% を含みます。改質デンプンは型の 42.1% を保持します。飼料は施布 18.3% を表します。乾燥は2026年の形態 67.3% を含みます。

どちらのソースが支配的ですか?

トウモロコシは2026年のセグメントの 48.3% を占めています。

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

トウモロコシでんぷんは、湿式製粉時に粒の他の部分からデンプンを分離して作られます。同じ農業原料が、食品の増厚、紙のサイジング、その他の用途に使われるグレードにも支えられます。小麦は加工や食感に異なる特性を持ち、ワックス状のトウモロコシは特定の膨張や一貫性の要件に応じて選択可能です。地域の湿式製粉能力は、供給業者が信頼できる製品を提供できるかに影響を与えます。

タイプセグメントをリードしているものは何でしょうか?

修正デンプンは2026年セグメントの 42.1% でリードしています。

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

改良デンプンは生産や使用中の挙動を変えるために処理されます。食品工場は加熱やせん断下での安定性を指定する一方、紙製品は接着力や排水性を評価します。天然デンプンは、加工条件がより単純な材料を許容する場合に有用です。デンプン誘導体や甘味料には、異なる商業目的のためにさらに加工された製品が含まれます。テート&ライルは、2025年6月の年次報告更新[3]で、その特殊なデンプンとハイドロコロイドの複合能力について説明しました。

アプリケーションはどのように要求していますか?

フィードは2026年のセグメントの 18.3% を捉えています。

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

飼料は2026年の産業用でんぷん用途の推定 18.3% を占めています。製剤者は、動物飼料のエネルギーおよび物理構造の一部として、デンプン含有材料や加工炭水化物を使用しています。食品や飲料も、増粘性と安定性が重要な主要な出口となっています。製紙工場ではシートの強度向上のためにデンプンを使用し、製薬会社は錠剤の結合や分解のために賦形剤のグレードを選択しています。

どちらの形態が需要が多いのでしょうか?

ドライは2026年のセグメントの 67.3% を表しています。

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

乾燥デンプンは2026年の価値の 67.3% を占めると予測されています。粉末は確立されたバルク処理および包装システムを通過し、輸送量を減らします。これにより、生産中に自社でデンプン溶液を準備する工場にとって柔軟性が生まれます。乾燥製品設計において、即効調理食品は意図された混合工程に適したデンプングレードが必要です。

食品加工の要件は購入を支え、原料価格の変化や適格化コストは供給者の意思決定に影響を与えます。

ドライバー影響分析

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

機会影響分析

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

拘束具の影響分析

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

出典: Fact.MRの分析。2026年11月3日 更新

ドイツの工業用デンプン需要を支えるものは何でしょうか?

6.0% CAGR、食品の配合や製紙に結びついています。

ドイツの食品製造業者は、食感の管理が必要なソースや製菓製品にでんぷんを使用しています。製品ごとの受理試験は、サプライヤーが定期的な生産注文を獲得する可能性を左右します。ユーロスタットは、2025年にEUの食品製品の販売価値が2025年に 3.8% 増加したと報告しています[4]。Destatisは2025年のドイツ産業生産が 1.1% 減少したと報告しました[5]。産業の操業環境が弱まると製紙工場の試験が遅れ、生産量に関連した注文が減少する可能性があります。

ブラジルはデンプン市場をどのように発展させているのでしょうか?

5.5% CAGR、キャッサバとトウモロコシは異なる加工ルートを提供しています。

ブラジルのキャッサバ加工基盤は、タピオカでんぷんの原料ルートを提供しています。製造業者は、これらのグレードが、その質感や粘度プロファイルが完成品に合う場合に選びます。IBGEはブラジルの2025年のトウモロコシ収穫量を 141.7 百万トンと推定しています[6]。豊富なトウモロコシの供給は広範な農業加工基盤を支えていますが、他の穀物用途は同じ作物を争っています。食品加工業者は、配合や地元での植物アクセスに基づいてトウモロコシやキャッサバの原料を調達できます。

アメリカの需要を形作っているものは何でしょうか?

4.9% CAGRは、ウェットミリング操業や専門的な食品グレードに関連しています。

米国のウェットミルは、食品および工業顧客向けにトウモロコシを原料として分離しています。既存の輸送および加工システムにより、生産者は同じ作物から複数の用途にサービスを提供できます。USDAは2026年に推定95.300万エーカーのトウモロコシが植えられました[7]。広範な農業基盤によりウェットミルは作物調達の選択肢が提供されますが、実際のコストは地域や季節によって異なります。USDAは2026年9月1日に2.100億ブッシェルの旧作物トウモロコシストックを報告しました[8]。在庫の変化は製粉所とその顧客の原材料価格の議論に影響を与える可能性があります。

イギリスでは工業用でんぷんをどのように使っているのですか?

4.4% CAGR、食品製造業が主要な需要源となっています。

英国の調理済み食品メーカーは、再加熱後のソースの一貫性や食感のためにデンプンを購入します。製品開発者は完成食品の性能要件と評価を比較します。英国国家統計局は2025年の製造製品売上高を 452.0 0億ポンドと報告しています[9]。英国の紙コンバーターは、デンプン製品を使用する際に予測可能なサイズやコーティング挙動を求めます。入ってくる材料はプラントの取り扱い要件に合致しなければなりません。

日本の工業でんぷんに対する見通しの特徴は何でしょうか?

3.9% CAGRは、でんぷん甘味料や専門的に改良されたグレードで形を整えています。

日本の飲料および食品生産では、甘味料や配合機能にデンプン変換製品が使用されています。購入者はプロセスの信頼性や顧客仕様に基づいてグレードを選択します。日本の農産省は、2026年のデンプン由来糖化製品の需要が 1.642 00万トンに達すると予測しています[10]。この予測は、デンプン転換作業の明確な出口を示しています。同省は別途、2026年のデンプン年度に 229,000 トンの改造デンプンの需要を予測しています。

工業用でんぷん供給業者には穀物加工業者や 原料専門家が含まれます。カーギルは改良でんぷん製品を提供しています。

ADMは農作物を加工します。イングレディオンはでんぷんやテクスチャライズ成分を供給しています。テート&ライルは特殊食品用途を提供し、ロケットは植物由来でんぷんグレードを提供しています。顧客資格と一貫した製品性能がサプライヤー選択に影響を与えます。サプライヤー競争は、植物試験における再現性のある品質と支援に依存します。 ヒドロキシプロピルでんぷんリン 酸塩は、配合管理に用いられるより専門的な修飾デンプン化学を示します。

紹介する企業は、カーギル株式会社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、テート& Lyle PLC、 Ingredion Incorporated;そしてロケット・フレールです。

• カーギル株式会社
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• テート& Lyle PLC
• Ingredion Incorporated
• ロケット・フレール

• 出典別

  • トウモロコシ
  • 小麦
  • ジャガイモ
  • キャッサバ
  • その他

• タイプ別

  • 修正デンプン
  • ネイティブデンプン
  • でんぷん誘導体および甘味料

• 用途別

  • フィード
  • 飲食
  • 製紙産業
  • 製薬
  • 繊維
  • その他

• 形式別

  • ドライ
  • 液体

• 地域別

  • 北アメリカ
  • ラテンアメリカ
  • 西ヨーロッパ
  • 東ヨーロッパ
  • 東アジア
  • 南アジア・太平洋
  • 中東・アフリカ

• [1] 米国農務省、国立農業統計局。(2026年1月 12)。 2025年作物生産概要
• [2] ロケット。(2025年10月 31日)。 アミスタ™・L 123、新しいラベルに優しい可溶性エンドウ豆でんぷん
• [3]テート&ライル。(2025年6月 5日)。 2025年年次報告書:成長加速に焦点を当てた一年
• [4]ユーロスタット。(2026年8月 24日)。 2025年にEUの工業生産が回復
• [5]国家連邦(Destatis)。(2026年2月 6日)。 2025年12月の生産:- 前月の生産量1.9% 。
• [6]ブラジル地理学・統計研究所。(2026年1月 15日) Em dezembro, IBGE prevê safra de 346,1 milhões de toneladas para 2025 e de 339,8 milhões de toneladas para 2026.
• [7] 米国農務省、国立農業統計局。(2026年6月 30日)。 トウモロコシの作付面積は2025年から 3% 減少し、大豆の作付面積は昨年より 5% 増加しました。
• [8] 米国農務省、国立農業統計局。(2026年9月 30日) 米国のトウモロコシ期末在庫は前年から 35% 増加し、大豆期末在庫は 3%減少。
• [9]国家統計局。(2026年7月 24日)。 英国製造業者の製品別売上高:2025年。
• [10]農林水産省。(2026年9月 25日)。[2026年のでんぷん年度のでんぷん供給と需要見通し]

• このレポートは、トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、キャッサバから作られた工業用デンプンを顧客の用途に応じて比較しています。
• タイプ解析は、改変デンプン、天然デンプン、さらに加工されたデンプン誘導体をカバーします。
• アプリケーション分析は、飼料、食品、紙、医薬品、繊維利用者のさまざまな商業ニーズをレビューします。
• 国別分析は農業供給と製造業活動を5つの国の成長見通しに結びつけています。
• 競合分析は、加工規模や技術サポートがサプライヤー選択にどのように影響するかを説明します。

この市場は商業生産のために購入されたデンプン原料を対象としています。食品の質感、紙の強度、飼料の配合、工業加工の用途が含まれます。完成食品や紙製品は市場価値の外に位置します。工業デンプン供給業者は、異なる機能特性を必要とする用途のために小麦やジャガイモデンプンも加工しています。

スコープには何が含まれているのでしょうか?

この分類では、ネイティブデンプンおよび変質デンプングレードがデンプン誘導体や甘味料とともに扱われています。トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、キャッサバは供給源群です。

食品生産者は加熱や保管中の安定性が必要なレシピの際に 、改良デンプングレードを 比較します。未加工の原料は機能的グレードとは異なる用途試験に従い、 キャッサバ由来の材料 は別の原料のルートを提供します。製紙工場はまた、機械速度や必要な表面仕上げに基づいて表面サイズのデンプン配合を比較します。

範囲から除外されるものは何ですか?

全粒穀物が分離せずにでんぷんに取引される場合は除外されます。加工原料であるでんぷんであっても、完成食品や紙製品は市場価値外です。

分析はどのように作成されたのですか?

分析は 120+の情報源、 35+企業ポートフォリオ、 25+国、そして 20 以上の業界インタビューを基にしています。

• 一次調査: 一次調査では、製造業者、サービス提供者、技術開発者、流通業者、エンドユーザー、専門家との議論が行われます。これらの対話では、購買優先順位、製品採用、運用上の課題、承認要件、競争ポジション、そして広範な市場受容に影響を与える要因について検討します。
• デスクリサーチ:デスク リサーチは政府統計、規制出版物、企業申請、貿易データ、技術調査、業界協会、標準、公共政策、その他の権威ある情報源をカバーします。分析で使用されるすべての情報源は参考文献に記載されています。
• 市場規模と予測: 市場推計は、過去の業績、需要指標、価格と販売台数の傾向、セグメントシェア、企業参加率、国別成長、採用パターン、投資活動、市場拡大の障壁を組み合わせます。
• データの検証と更新サイクル: 調査結果は、一次インタビューと公開データ、企業の活動、規制変更、取引パターン、業界動向を比較することで検証されます。定期的な更新では、新製品の発売、キャパシティの変更、提携、承認、商業採用の変化をレビューします。