Рынок комби-печей

Мировой рынок комбинированных печей оценивается в 2.13 миллиарда долларов США в 2023 году и прогнозируется достичь 5.18 миллиардов долларов к концу 2033 года, с CAGR 9.3% в течение следующих десяти лет.

Комби-печи обычно используются для приготовления на пару, конвекции и комбинированной готовки. Этот комбинированный режим использует не только пар, но и тепло для поддержания точного уровня влажности пищевых продуктов. Эта функция дополнительно позволяет лучше контролировать уровень влажности в пищевых продуктах. Комби-печь может использоваться для экономии денег, места и времени при приготовлении пищевых продуктов в профессиональной среде.

• Ожидается, что спрос на комбинированные печи с котлами вырастет CAGR 9.4% и достигнет рыночной оценки в 3.74 миллиарда долларов США к концу 2033 года.
• Ожидается, что продажи комбинированных печей в Японии будут быстро расти на CAGR 10.6% и достигать рыночной стоимости в 238.54 миллионов долларов США к 2033 году.
• Ожидается, что спрос на комбинированные печи в Южной Корее будет развиваться CAGR 10.6% и достигать 191.87 миллионов долларов США к концу 2033 года.

Возможности роста отрасли в первую очередь обусловлены необходимостью более эффективных и быстрых методов приготовления пищи в ресторанах. Благодаря своей большой полезности и преимуществам комби-печи вытесняют традиционное оборудование для общественного питания. В высокогорных установках наблюдается всё больше внедрения электрических комбинированных духовок.

Варианты самоочистки в большинстве комбинированных духовок, по оценкам, делают их идеальным выбором в современном условиях с ограниченным временем. Потребители тратят значительные суммы на высококлассные продукты, включая высокоскоростные печи, которые могут удовлетворить их потребности. Роскошные и премиальные отели широко используют оборудование для выпечки, что, как ожидается, также способствует росту.

В определённых регионах мира располагаемый доход и расходы на товары для жизни сравнительно низки. Ожидается, что высокая стоимость комбинированных печей негативно скажется на спросе в этих сферах.

Недавно опубликованный исследовательский отчёт Fact.MR, поставщика рыночных исследований и конкурентной аналитики, предоставляет всесторонний анализ различных рыночных стратегий, принятых игроками отрасли. В этом отчёте также включены ключевые тенденции, региональный обзор, новые достижения, анализ продаж комбинированных печей, факторы роста и множество других аспектов.

Источник: анализ Fact.MR. Обновлено 12 мая 2023 г.

«Растущий спрос на энергоэффективную кухонную технику»

Растущая потребность в энергоэффективных приборах в последние годы привела производителей к внедрению умных приборов. Комбинированные печи используют три метода приготовления пищи: пар, конвекция и комбинация конвекции и пара. Циркуляция сухого тепла или конвекции используется для запекания мяса или выпечки хлеба.

Комбинированный режим комби-печей — одна из основных функций, которая использует пар и сухое тепло для поддержания уровня влажности, что обеспечивает лучший контроль над влагой в пищевых продуктах. Потребители со стабильным экономическим положением внедряют меняющиеся технологии, обеспечивающие лёгкую жизнь. Онлайн-платформы и социальные сети всё больше влияют на решения потребителей о покупке

«Сокращение использования СУГ на больших высотах»

Из-за динамичного образа жизни потребители всё чаще предпочитают рестораны быстрого обслуживания перед полноценными. Транспортировка СУГ на больших высотах требует более высоких затрат. Со временем наблюдается снижение использования бытовой техники на СУГ (LPG). Ожидается, что этот фактор приведёт к увеличению инвестиций со стороны игроков отрасли в более эффективные продукты.

Уникальные особенности и возможности комбинированных печей, которые работают в любых условиях, ожидается для увеличения спроса на суда, круизные и морские суда. Строительство отелей во многих сферах находится на ранней стадии, что также окажет значительное влияние на спрос на комби-печи.

«Высокая начальная стоимость и нехватка квалифицированных операторов»

Операторам общественного питания необходимо вложить значительные средства в установку комбинированных печей. Они составляют значительную часть общей стоимости новых ресторанов. Существует много точек общепения среднего размера, поэтому операторы из развивающихся стран не могут покрыть стоимость этого сложного прибора. По сравнению с развитыми странами, уровень замены оборудования в развивающихся странах сравнительно ниже.

Существует нехватка квалифицированных поваров, способных эффективно управлять комби-печами. Большинство шефов плохо разбираются в использовании комби-печей. Ожидается, что этот фактор негативно скажется на инвестициях в эти технологически продвинутые приборы для ресторанов и отелей. Все эти факторы ограничивают продажи комби-печей.

«Фокус новых производителей на создании удобных и технологически продвинутых комбинированных духов»

В последние годы наблюдается заметный рост спроса на умные комби-печи благодаря их технологически продвинутым функциям и высокой удобности в использовании. Ожидается, что новые компании инвестируют в разработку более удобной для пользователя бытовой техники. Они имеют подключённую функцию, аналогичную умной кухонной технике. Интеграция передовых технологий может облегчить приготовление новых кулинарных продуктов благодаря растущим требованиям к продуктам быстрого приготовления пищи по всему миру.

Как развивается спрос на комбинированные печи в Соединённых Штатах?

«Присутствие известных кондитерских/пекарни и ресторанов»

Продажи комбинированных печей в США прогнозируются на CAGR 9.6% и достигнут рыночной стоимости 949 миллионов долларов США к концу 2033 года. Присутствие крупных кондитерских, пекарных и ресторанных предприятий, по оценкам, способствует росту спроса на комби-печи там.

Каковы прогнозы спроса на комбинированные печи в Великобритании?

«Увеличение инвестиций игроков отрасли в инновационные продукты»

Ожидается, что рынок Великобритании будет расти CAGR 9.8% и достигнет оценки в 357.82 миллионов долларов США к концу 2033 года. Присутствие некоторых ведущих поставщиков комби-печей в Великобритании способствует росту рынка там. Эти игроки отрасли инвестируют значительные средства в инновации продуктов.

Что делает Японию прибыльным рынком для производителей комбинированных печей?

«Высокое использование комбинированных печей в коммерческих условиях»

Ожидается, что продажи комбинированных духовок в Японии вырастут CAGR 10.6% и достигнут 238.54 миллионов долларов США к концу 2033 года. Комбинированные печи более популярны в коммерческих целях для различных целей, что, как ожидается, способствует росту рынка в стране.

Какой тип комби-печи кажется самым популярным?

«Комбинированные печи с котлами становятся популярными по всему миру»

По типу рынок классифицируется на комбинированные печи с котлами и безкотловые комбинированные печи. Комбинированные печи с котлами, по оценкам, занимают значительную долю мирового рынка. Их продажи, по прогнозам, вырастут CAGR 9.4% и достигнут 3.74 миллиардов долларов США к концу 2033 года.

Какой сегмент конечного использования существенно способствует расширению рынка?

«Рост использования комбинированных печей в пекарнях/кондитерских»

Широкое использование комбинированных печей ресторанами, частными лицами, пекарнями/кондитерскими и другими видами применения, ожидается, повысит их спрос в ближайшие годы. Ожидается, что сегмент пекарен и кондитерских предприятий расширится CAGR 10% и достигнет рыночной стоимости 248.9 миллионов к 2033 году.

Высокий спрос на выпечку для разных случаев и их растущая популярность среди молодежи способствуют увеличению использования комбинированных печей при приготовлении этих продуктов.

Ведущие производители комбинированных печей активно инвестируют в обеспечение высококачественной продукции для потребителей и обеспечения эффективного управления цепочкой поставок для безопасной и своевременной доставки.

Благодаря присутствию нескольких компаний по всему миру, рынок становится очень конкурентным, и игроки расширяют свой продуктовый портфель и стратегии расширения.

Например:

• RATIONAL AG — компания, активно работающая в области технологий комби-печей. В августе 2020 года компания объявила о запуске iCombi Pro на рынке США. Эти комби-печи следующего поколения доступны по всему миру.

Ведущими игроками рынка комбинированных печей являются Convotherm, Unox, Rational AG, Electrolux Professional, Alto-Shaam, Inc., Turbofan, Carbolite Gero, Vulcan Equipment, G.S. Blodgett, Lincat Catering Equipment, Henny Penny Corp., Retigo Ltd., Falcon Foodservice Equipment и The Middleby Corp.